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材料
( [& j0 U$ }* A$ D米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇$ S- O) H, e* b0 y; O( j
/ W2 ]1 I7 u5 O# Y: ]) s% I5.39.217.76醃料5.39.217.765 b f7 o/ P" `- s$ t
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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做法
) B" N$ f/ H" E: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。- r% U$ D/ J3 e( U8 d2 J/ X3 w% R
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇! |* {3 a) r5 w" M
& C y# k# R7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 + \7 x" _; r5 y. f, r( T" @
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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