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[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯


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- s2 }( `/ [! E: Y0 o# e" f材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' p! Z5 W5 h5 r/ k3 K
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% N% s7 s* M- L
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醃料
; c. ~% f3 P" A1 H0 k" m0 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
( Z/ K3 d3 V9 X" Z2 x4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: ^5 l1 q- g, G0 e; u, c5.39.217.76做法; o( j4 S  A- u  p3 C+ K* o
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。, d: Z$ D: \% |) s3 n$ `

  ~0 C8 g4 w7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 e% [6 p2 X5 }

" T6 K! z' h, g# |% otvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 5.39.217.76. d0 W7 N4 e' S# H4 D( A% y
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& w: m6 t! i& Q% ?

$ z6 T; T* _: o6 D" Q9 O8 W6 x5.39.217.76在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
" ^- [2 w4 Z4 ]5 {2 M& a% W8 U腩排會油滑D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
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加鳳爪更好
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