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[+ t* U( D' [- W7 V+ {* i材料
# x+ |" U' j5 f7 U3 T7 |2 _8 H' H, p5.39.217.76白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料公仔箱論壇, O# d8 b. w# m; S! c5 W$ g
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許" U* _0 x6 ]6 V& {1 z
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N8 Z8 y& k5 o" `5 s5.39.217.76做法
! i& r; \0 o7 k# v% _5.39.217.761.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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; J. K% l" Y0 p( U) t+ Y4 d0 t6 u5 ]2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。; z' P& x3 J4 ?/ y9 H. h8 y
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 v1 ]6 R9 s4 z/ Q. N* v! X% f
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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