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! g, d2 `, F! {+ d5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i h y7 m+ k0 i* z0 ~( p
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料公仔箱論壇8 N/ g! ~* g7 I. m: ~6 `
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許% ?2 \7 _% x) f( t9 Y
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做法公仔箱論壇9 m, `+ }% Q% A9 N6 k$ F' X8 Z3 c
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。5.39.217.763 P" d) I* h( [6 ]
* v' p/ m9 Q0 o# f9 s& }$ K5 a! X2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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7 H {& L# o" y* u) H. I3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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" j8 v0 }, K: R/ @ K7 h公仔箱論壇將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 5.39.217.76# a8 N) p" j; ^. y t6 |" S
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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