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, Z6 t" t( W3 \0 a1 Y: [; v4 d材料8 X: M1 M! o2 S% c4 w( T
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量1 b/ J3 H$ A& z' g1 ~
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醃料0 v- R8 ~+ q6 \3 M
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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* R" M' t3 V; F" Itvb now,tvbnow,bttvb做法
* z" @# R! g+ B( D2 B# [5.39.217.761.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
* A8 X# Z0 A! ~& b/ d+ m; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! d$ h! O+ \* h
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb F; F# \% k! U7 A# n; Z8 U' C( U
& F6 \5 E' s% f/ E" X* [: x& l5.39.217.763.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 " y4 j) {- ]8 ?; F
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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