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! H$ a- Y6 O) y3 b8 f% z公仔箱論壇材料 : B( M3 e6 p4 N* N# d* E2 M! U; T
白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量5.39.217.765 E$ o2 o& Q3 a. o/ I
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做法
# g2 A# G' G' t- A% \: {5.39.217.761.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。1 N0 }, a6 X/ s6 v" x4 T6 |. m
: ]2 S9 b; z# ?- U- B- a" \# a: l2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。
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; R; l$ F# I# S8 b7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ D" p0 O' I4 a1 d" A# S
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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