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材料
" N* k% c2 G' C6 Z0 R; vtvb now,tvbnow,bttvb白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇7 D2 @$ t: F* d+ j" y" b
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. i+ R3 i" Y4 C( e0 |做法
- n- y1 n8 T: \/ S# `1 z8 j5.39.217.761.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! ]0 s! \3 `
3 b/ p7 Z! ^3 p2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。% u# q( n5 B+ V, l# V) W6 i
6 Y$ [. q) }) f2 K, S- }8 j( N3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 u) d5 t, h/ s0 b1 b
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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