 7 O' l. M, Q. D2 ?8 i# N+ C
公仔箱論壇 h) q0 h) V5 H3 Z) Y
材料
# D5 l; \* T. u$ c公仔箱論壇白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
. ?% a, B7 w% ^0 i& |2 x/ J4 X
0 u. S# V& N) P' A0 W8 b# [tvb now,tvbnow,bttvb% f2 W1 ^0 O: q4 o" r) }
做法tvb now,tvbnow,bttvb" u7 Q. [/ @0 o6 N0 ~7 G( I# h" B4 Z
1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。* p+ @" E. Z/ ~# F( o9 G
8 j4 b& Q, v# Y, Q2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。
0 w' \, Z1 T; I2 A' |* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 R4 j3 B7 `( F! e6 @0 J
3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。
# W# [4 q- b N |
發表於 2009-12-28 05:58 AM
| 