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% s9 l3 P- i% b1 utvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.762 T5 s" m N% D' n" f
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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" f5 w5 t1 L5 t. b做法
, E) l! g$ |5 e' O1.將芥蘭灼熟備用。! [0 I3 V# b7 V; y: C
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇$ N& X6 r( k: v8 f0 W
. y6 i" p/ H5 ]) N4 O; s5.39.217.763.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5 P" ]2 F# {) ^+ }( I
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 R# O E; s4 ]/ h! f
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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發表於 2009-12-28 10:38 PM
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賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！