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[中式食譜] 臘味煲仔飯

5.39.217.76% @* }2 T$ l4 @# ~7 E* `

4 [+ P3 P( {) k8 ^: t5 C* G材料
! Q& N) a- l# r  T$ T2 f, T白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
+ n8 ]& ^. J4 b1.將芥蘭灼熟備用。
5 O0 U/ T; d1 D; I- D6 n4 L' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i8 D" P* C3 G8 y2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇$ k6 }- R0 i6 ^3 R/ y/ {

; n6 T: ^' l1 L# Q6 _6 b$ _1 b5.39.217.763.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇6 D! ]! [( g5 j! a

9 K: `# X+ x5 X' B0 F1 r9 `4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;' M* ~8 ~9 `( O0 N) m2 t0 n( L

2 X, i/ ?8 E5 B只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
好好味,多谢好介绍 !
賣相好靚,睇見都想食,感謝你分享製法!
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