 5 { k b$ A, ^
公仔箱論壇# {* y- x8 @1 r+ V( V3 Z9 z' h
材料公仔箱論壇 j% q. b" ~1 M. Y8 u( C
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量" L6 m+ Z- L( W$ U
; c5 }$ [1 n' |% Y ?$ k2 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! x5 B7 B# I# S0 P9 @0 W/ a% u& Z
' ~1 k- D; N& g1 k' a) b2 t1 P
做法
$ ` p7 f% E& s, U" {! P1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇! N1 j+ a) Q7 \) Z9 d
5.39.217.76- N3 E& R5 i+ ] `
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇, _# x# M' V \- n& ]( G' U
( e* {6 t' E6 X K' P& ?$ X6 @2 K5.39.217.763.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb& p. U6 M) W F; ?9 I+ W' A( {
tvb now,tvbnow,bttvb7 I( N6 U/ d: l9 I# _
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 ?2 i! i1 R; R, W
|
發表於 2009-12-28 05:58 AM
| 
發表於 2009-12-28 10:38 PM
| 
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！