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材料5.39.217.76+ B- }1 k7 @* Q% b
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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8 R6 E9 E p7 U5 t公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 p8 e- Q8 v0 k5 `
1.將芥蘭灼熟備用。0 I \ B' K. j# I7 x( r
0 J9 t: k0 i, O! T; l2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。- {0 X! C4 j' c% T0 L
" @& Y' @% W5 k4 {, vtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇7 i$ i9 C' D1 B6 |2 x- b$ v
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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發表於 2009-12-28 10:38 PM
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賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！