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[中式食譜] 臘味煲仔飯

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5 |' Y" @0 t* ^5.39.217.76材料
6 U6 y7 y3 X' G0 \白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
. `8 v! h" X' L! s2 l" |- G# h( J1 q5.39.217.761.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。7 w5 k% J: G. @4 A8 n3 l" i; r# P1 Z
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3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.76# C. t( N6 h& m- S9 o+ g6 ~
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4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。 公仔箱論壇) H$ r3 [; `. Z5 W( C2 [4 T. A& o
其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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- f7 a  f! p! p2 E5.39.217.76只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
好好味,多谢好介绍 !
賣相好靚,睇見都想食,感謝你分享製法!
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