沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇2 K D0 E1 E' t+ @9 R2 F
0 D( u9 n4 c8 D q3 x4 \9 Itvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X z6 Z& p. _
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇& a9 H2 ?8 w) \/ y
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 n6 Z: y1 Q; U: z7 _3 W2 p
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
9 Z4 r/ s b! H湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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5 a4 g6 g/ P6 D- `0 g% `. S, ^, i5.39.217.762.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B g5 i8 C6 ?1 l8 v
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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. P& ?* L' C0 C3 |4 @* j( M5.39.217.76烤牛肉 $195, y- l1 S3 }% Y' ~: V6 w; E
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85公仔箱論壇( K, q% q' {2 M0 X8 U; y* T6 _
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 g1 s8 y- L: B/ d4 q9 M+ B
7 B% Q8 r- u! O/ P# htvb now,tvbnow,bttvb3.橡子果凍$43
5 [/ n2 f- d' f3 d8 @公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.76( u1 n2 u5 B- \$ Z6 [6 l
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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7 j; n: ^1 L* E& K5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇0 \8 `' E* Y: g0 r$ @% Z4 A
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5 h0 B* a, }8 @8 X, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43" b' W% R9 g3 N% a/ {$ D
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人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.76/ u+ I5 Z+ M5 L' f: H# c
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.762 c4 I/ @9 {0 Q% O) X- ]! s3 \
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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