沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! I+ k8 [9 s
$ D# x3 [5 R8 P9 E8 Ntvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
2 l) E5 `. P( ]$ J$ g7 e: e甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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+ j( c1 c( P* M4 z' K5.39.217.76餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)- Y# h+ I4 l+ D( Z2 L1 s1 ]
& Y% r) S ?9 ^( G" ktvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇, ?0 k+ Y' X& A) g
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。' A4 M, n3 f3 D0 F' r
9 J+ i- F& b. y" @& h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165; Z( s9 Q" j3 s, M# y$ N
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195
6 H* P# B5 l; w! n6 o- \公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5.39.217.765 a. K# w7 \2 q; u! M3 d9 Q8 c
" m$ {/ w4 |( g4 a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $85
& h4 h& ~3 Z8 c0 G: R鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
! G- k6 `9 C' O' l材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。6 y7 n) F' u! l5 ]' s/ E$ P& Y
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇9 i) \* u& c4 L4 b( Z8 z
- I# |, u, B- E7 ?3 u5.39.217.765.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
3 `, Q& ?, G6 v: R- j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. b! B4 e% l; ~/ B# G
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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1 Y I7 h5 p. A; J1 q- K; M7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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