沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
# A5 k) X8 Q" A+ z- c4 y5 ?8 ?甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。( {7 k. R& i( I+ a
' i3 o: v8 D9 y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& ^* ]8 ]1 M; h+ A9 \5 @
j. H& f% e# C: k1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇6 _/ A8 j2 P" v% E; f8 O
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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5 D. Y6 J* M2 b1 O; V公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $165
8 j2 c; b' F8 v4 `6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。3 U; A/ \) g/ ?/ a: X b
公仔箱論壇4 |% k% ]) b- M! \$ w6 P2 q3 ?
烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb: g: I z- x* n' H
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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2 K3 M& `( B6 {$ W4 A3 V0 l人參沙律 $856 a: [3 d( H0 h* Z' U' k3 i9 r
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43" J v5 X3 o0 V- [1 W
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。& b2 `# p% v% I' g+ D
; k( l& @& K& V4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
1 A7 \/ B5 V2 b! B" K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j. O$ D2 i8 A0 _) l4 [+ [; r5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 J3 }* z, y6 A8 W/ V
5 ^! B7 S8 X, N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 T" p. l0 F) X* {, Y- O
人參烤肉餅 $165公仔箱論壇' n {) A7 a Z |8 i8 Q
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! }( ?9 [$ `; t1 J$ D: R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$435.39.217.76$ }( X# [7 C5 m# ~( n5 k, \4 Y2 ?
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. S7 ?4 S- H+ W2 R- R, h% u公仔箱論壇人參雞湯伴鮑魚 $185
+ Q- l3 l% P4 R6 g6 L5 T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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& H; W9 L. @$ i' V, j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。/ B0 B% l' G9 ?$ q
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烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb7 {- X+ S9 X# B& w
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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