沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.76& ` y+ d, h; d0 o7 u
$ l' ?* Z0 ~3 [- Y, ~5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭
9 E- o6 P2 `" R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇+ Z! H C6 P2 o Q" @
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇2 t* H, _6 H' |& \. F; k% Z
: o/ p$ Z9 q; Z! u6 P3 e0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇' \% J; s9 k/ M1 F! m, a
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。5.39.217.762 t+ i& ~0 W5 ]" H) C8 y
, S1 @% d. S* \# O5 h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇( V$ S9 {6 N2 `. ~& \
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。, d$ U5 E2 \ c4 Y! G7 m
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烤牛肉 $195
4 @( ^" A' Q6 B/ {* M B牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
/ A6 E/ a! R8 Z公仔箱論壇公仔箱論壇: X9 K7 [7 L& ]0 X0 @1 s
人參沙律 $85
; \1 m8 J# t) g* M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 ?& C* k* A, Q; A6 k
8 T( {$ _, p) ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$435.39.217.76# l& b8 T) k+ [) ?% S& z. L: H* ~
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇% d4 m0 z0 X2 g6 Z2 h. B
1 o0 a, v5 h6 V5 U# ?+ O5.39.217.764.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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1 R6 N# z' | j# n) I `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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' t* @) F! g9 u5 o人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）) K1 C: P0 V! ~' U; X
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2 j$ a! N5 H o3 T& V9 M, L# f5.39.217.76海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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1 }: Y+ P9 n3 m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $1955.39.217.765 @% `. q( d9 Q- c: f) k
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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