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材料
9 G- j5 F6 m5 ]% S7 @" A! A. W5.39.217.76白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條7 l2 Q7 j. x! k: h( M' }
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火雞湯材料
7 K, _+ K* F5 B火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇# U; x8 }; e" y9 E2 n9 U @! }! j
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做法公仔箱論壇- G. I. X, ]0 f* E6 g
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。) i( X0 o0 g: f
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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5 Z# j& I6 P4 ]* T+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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- S! }! D! w' e+ V! b& r4 f+ S4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ D$ K' x7 |$ J1 ^4 ^( J
' X& {9 x0 |" T5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。) o' f& n! F& N& B/ t! s: u8 j2 I
% ]$ {2 X3 L5 V/ R1 j6 i; p6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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% D% j' V- [! `: d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
1 j7 |+ }; Z2 R' ]0 j" o/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' K8 `1 d% F( G6 Y) ~
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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