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( s7 T* v5 T- B5.39.217.76材料
- f; o- I: D) Y( T6 u) v0 Q公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條; W1 q5 k) }1 @( I
' a. g, S: T8 a+ L, z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞湯材料
& d9 q, n- d! y( H( x5 ~5 I5.39.217.76火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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做法
; `& f, D( X0 k X, ~. C1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。5.39.217.76( `/ D9 I% M) c4 b" s8 ?
6 n! ^! u- Z5 N8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 D( ^0 o& [6 t* p$ i8 b" u
$ B, a! l' z( T( g! Z( U3 w" h公仔箱論壇3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。5.39.217.76" }6 w: H6 ?1 r0 V) {
i( h0 t8 {% r4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇' P7 i, \; I* c+ `6 k8 ^
( ?8 R6 K$ u& j6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。tvb now,tvbnow,bttvb# x' {2 D/ V n' X3 O4 m# r
! T- y+ @4 J0 F+ H3 n5.39.217.767.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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