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! l0 L- `+ s. `' {- B5.39.217.76材料
1 M$ r) x) i1 p8 T) h) ]* }3 i% O |. P7 B公仔箱論壇牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法# x, Z. S) R# M6 V; `
1.焗爐預熱至180℃。! C9 o* \" o; \' h5 A
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。
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L( K( H; L% L. ?3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。8 i. h9 p9 F+ B# y9 ^+ _' v( l2 H
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4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 7 V+ G2 C d7 q C
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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