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材料: n* U& s# ^( m+ [
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法
9 N' j9 ]/ F, |1.焗爐預熱至180℃。5.39.217.76; E$ A& u4 O- s
& z4 w; W( @ m! c! A" {, C1 O5.39.217.762.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。
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5 D: p0 S! i4 |" ^" M6 Q! R公仔箱論壇3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。
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$ w' y2 J2 t2 w X; a" E0 B4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。3 t8 P# ~, d/ u/ F( f
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6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。# ~+ g! Q$ f l5 `% ~" _4 J/ Q, [
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7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 公仔箱論壇+ A+ L- b' K: N2 ~3 x
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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