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5 u" r& Y" ]4 |7 g: V8 P# K! c8 x K材料
) d% {- n' Y V6 o* @5.39.217.76白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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7 O2 J/ I( y. ~, l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( ?. b) I. r8 o# A" C
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& _" ~6 i( | r* j5 g+ Z! @做法% d% ^- v. ~' q ~- q7 H
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。* M v2 W. W9 ]
2 t3 b5 R9 {! X8 r' ~ u6 g' h2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。5 ~/ I* u: E* v1 X K4 T' {
$ t6 F. A8 `) }- V5 [3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇' i1 G. A% F- u! J* O N$ ?
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。7 O6 q# ]4 z, M9 j4 `
# p% `# Q* J7 z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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' G. v. L; H( z( i' Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。6 P! r. w+ ^1 r, @0 e' b
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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