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材料
1 ~- c& R* H8 e) w% s! x5.39.217.76白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, T4 S+ j! P
p3 C2 {$ j) s4 n5.39.217.763.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。+ H+ T3 r! H! I% u: e6 {
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb/ R% H+ b4 ^3 w. ^; N* `0 n8 l X% {
: `+ N% E; r% s公仔箱論壇5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。3 h3 i$ B; r7 A9 \* {+ @
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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9 c1 D) I n% A- `" E公仔箱論壇7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。5.39.217.76- ^% ^* a9 e$ y" Z3 C# c
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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