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[中式食譜] 鹹湯圓


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材料
6 w1 @! g8 U- k9 g% T8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條(去皮刨絲)、葱 2條(切粒)、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤(切絲)、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# P  Z1 f' f$ U6 R9 t9 [3 |

9 X, ?5 x3 t3 ]5 A1 H1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ?4 _: F+ M9 m/ W: X
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6 J, G" w+ c1 K& ?1 J做法
( k' N6 o2 i4 ]) s, Q6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻,再放入生粉水拌勻醃片刻。
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$ G* R6 y! U7 A& Q' W1 U% {) c, z公仔箱論壇2.起鑊加少許油,用中火將浸軟的蝦米炒香,加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水,冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。7 m' d" V" Q( j' s

; z) ]4 u* }: A: s4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰,用手搓成湯圓。7 Y- o9 q" l) b$ u' B( H

% w$ }) {& n$ W. ~5.將瘦肉倒入鹹湯內,加生抽、鹽及胡椒粉調味,用慢火煮熟。公仔箱論壇$ o9 }* Y9 e. |) I' a) Z+ W
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起,放入鹹湯中。% V8 K; U$ j; o5 ^) f! ~

0 w' q7 b, l) H8 }. n$ Y6 b5.39.217.767.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火,倒入碗內放上少許葱粒即成。% z7 Q# f+ s3 M# I
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