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材料5.39.217.769 u- Q; B6 q9 o* p( H
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙. O; `* T3 v# R
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做法公仔箱論壇5 L9 f/ U6 {$ d$ U' W3 F
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. V* |" i4 i
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。5 j, e# R! T2 t$ G4 m$ N
" }, C0 p1 X5 W: C: \- z9 t' y公仔箱論壇3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。4 X4 N( ~" j, x
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。2 o( c2 F- G, u6 V* a. \+ g: F1 I
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ D; D) ]; I) K1 \- V* x
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。7 h0 F4 H8 ] C* |. c) L5 h( i$ j
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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