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8 Q3 W- H; k% F5.39.217.76材料
, l* ~+ n' G. P, O6 }tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙% |7 F. y# M, b' Y! a, N/ y
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$ n, j1 [" U; U' A. {5.39.217.76做法
; R- Y$ }* w- N( B) n1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。5.39.217.76% T, l. k2 R5 U( @
! {' p N X N5 {3 }0 J& g5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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; F* B& M# U7 D3 y6 T7 G! Ctvb now,tvbnow,bttvb6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。! @0 ]6 D% p5 Q
$ ?, J) v0 d3 `! f& H$ l/ k7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 Z3 a$ l3 r7 D6 Q% _6 H
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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