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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 q, p2 d* N. [, t* d0 u+ U" z4 }
開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）
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做法% X) K- W9 C& U1 \7 I
1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。
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R5 f% C5 O: E* O4 U2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。
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3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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; ~, u8 A9 M: P. O" H) Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。公仔箱論壇% g, s9 u' S: w
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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