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[甜品] 開心紅噹噹朱古力


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% q( Y( u1 ?+ A; a( itvb now,tvbnow,bttvb開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅(切碎)
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2 a) b; P+ a0 p8 r$ p9 d9 j做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ F2 o' S8 L3 r, d& b
1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻,留起半杯。
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2.將 3/4份量朱古力放入微波爐,用中火加熱30秒,取出用膠刮攪拌,重複攪拌動作至所有朱古力溶化,並到 46℃,需時約 4分鐘。  ^1 ~% F$ _$ U; V1 g$ n
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3.加入剩餘的朱古力,攪拌至溫度到 32℃,再加(1)拌勻。
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4.焗盤以牛油紙墊底,將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚,再撒上預留的半杯乾果碎,置室溫 20分鐘便完成。9 T% F- l4 C; t1 M$ i1 m3 n0 n
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想做中式版朱古力磚,可用杞子、龍眼肉及腰果,送媽媽最啱。
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