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材料! u9 h% f) A* F: s5 \: `' t
開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）公仔箱論壇' A& X8 m/ [) n u* m
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做法
& W) b5 Z Q5 D$ P' [; V1 x1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。
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2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。
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1 n( J/ d; H8 s* Q5 |4 T7 L3 A: Z公仔箱論壇3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。
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想做中式版朱古力磚，可用杞子、龍眼肉及腰果，送媽媽最啱。
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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