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材料
2 A( x C' r: _& P和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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3 g6 I4 Z/ b2 R/ |& a+ U公仔箱論壇醃料
, @$ {; l- Y' ~/ e0 j/ I& X6 {/ y+ u公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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9 }$ W- W5 r6 D0 n+ g1 r k2 ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. r/ |8 y/ e
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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' j i4 y% Z/ m% \2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。9 X. L% G) W' Q# O) i
. U0 y# h( @0 U1 C2 V5.39.217.764.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。3 X2 q5 v c# M! R2 w5 v/ O. \* I
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。5.39.217.76) N' R' @' V- ?! \. t& y; ]
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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