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材料8 G) e1 S4 z2 i& r8 d( v1 r9 u
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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醃料公仔箱論壇9 G3 ^8 b4 h# l5 Y0 [0 W% Z6 c
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇, P2 a8 u5 t9 {/ D h
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9 y& @1 {; G6 D: B# _做法tvb now,tvbnow,bttvb. D, A2 {6 [0 A) ?) T
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。5.39.217.76+ p: n& w! `) J* S; e/ Z! f/ C" q
9 T5 T( u7 X, A2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- P; K" g$ j9 q" q+ `- l O1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 G) g# Z) n8 T* X
3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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5 T; z0 M% d4 v9 {* I# a4 w公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。1 t9 w9 c! P! y' T+ Q. v
@1 H+ G9 }% R; l- y* `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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$ x: V- q& I8 U' j; _7 k5.39.217.76炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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