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[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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) i% t6 Y# ~7 K; v' f* v  t# p% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 c6 [5 \2 s5 }2 J6 j0 I* o和牛 75克(切粒)、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
1 u! H5 }1 j' j' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% {: V+ S* f7 b2 C
醃料
4 q' f3 f. x  j5.39.217.76玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒(切碎)和牛醃料:鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& S/ g* V: J2 s

% K+ h4 j8 t: ^3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; l' o6 C* F; @# G! h7 N2 F
做法5.39.217.76( t( |# V/ f* l; ^. z7 F" e' C
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘,然後切粒,下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇- i. R. L' K; o* {: ?1 v* ]# W

) h& C+ }! Y9 G1 b5 n# W( x5.39.217.763.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻,加和牛醃片刻。% c$ b( U8 K5 p: P2 L/ E8 Y

* B- ?. P5 o7 _1 I$ z+ I+ @4.燒熱鑊下牛油,將和牛炒至七成熟盛起。
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! J- z! B+ Q/ j' t1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油,加雞蛋炒至七成熟,下白飯炒散,加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟,最後撒上炸崧子即成。
2 b0 o* M4 N2 |# D: y9 m% q$ q公仔箱論壇公仔箱論壇5 D- n& X4 C+ H5 M! t
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) j. }. U2 X% d. \1 \2 V5.39.217.76炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯,可避免炒飯黐鑊。
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