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材料1 L' V: `( U& L& z. g# }1 J
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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# J; U: k3 z3 Z7 b" R/ X) ]: T* K公仔箱論壇醃料+ _- y. E9 w: C% e8 n
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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# I* e3 ]6 v) q7 G$ Z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& R( ^3 t4 S/ Y# y) N& k! k2 D
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
; |. Q+ ^8 X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {- y* d9 v+ V B1 p7 z" K7 G) D/ i2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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. E0 }1 Y+ X) j G0 ?公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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: J9 T5 v& b1 b& E) j4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 s6 N8 M0 H- H
1 t0 L4 i0 x! ]6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。5.39.217.76# f" i8 p; F9 Z2 W& t
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, n) d: B' E% e! Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 s+ y- z7 ^0 w炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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