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材料; V* ^# ]& i9 ^0 @
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
' }' T& @& H7 S4 o% L' [. o公仔箱論壇5.39.217.76 z9 u# U6 c6 e1 `' f+ S
醃料
, h- A: F5 F2 ]' I) L& j% g! z公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇& E( D* ?9 x# }* J9 Z7 w
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做法
; X" W. k; \, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' |* ]# C: ?6 b0 `& r% T
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。5.39.217.769 y5 M; X$ t$ K8 n: K X* _% G
( I+ J1 R: m2 z6 ]( {3 D& x4 D公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ X1 |/ W7 `3 _
' v# N' c. q' f6 e- ~& n4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。公仔箱論壇9 Y; I/ K# E/ r8 E; O6 i4 f
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。- w$ H0 @% z2 P$ c7 H( ]7 e
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貼士
: ^# j4 O& p$ dtvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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