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, B0 h4 P0 Z' c6 U5.39.217.76材料5 d6 r: f6 r; f. v8 e
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝: ~$ x5 P4 O# Y G0 N% {& u
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醃料
+ C# h, v9 Z: x. l% K! Y8 X公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
- j! C" e$ R" T4 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! e! z# L$ e% M! Q
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1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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' Z, R/ `( }' y) L公仔箱論壇2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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0 T1 c5 O+ v, ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。5.39.217.76( i4 p$ R4 @) F r" {
2 F5 q) `0 h0 n$ g( e& t4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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0 {# y' }& t) u公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# I* D# v# _* @
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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