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: h9 H& E5 S4 C9 z5.39.217.76材料3 e) Y! _ U8 G* T: A
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝1 U4 B$ N/ [5 z- R% I5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 d. U4 R M! a6 y; g. U
醃料% o+ A8 f- F" p( H7 D
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）* q7 k, L; Y' j4 D4 V
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做法
3 D5 L# z% `! n- Y4 @* [: Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。5 ]$ n' v% }0 |
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。" q4 L* W4 O2 W$ O$ g# ^, j! k: u
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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