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0 y |8 _& _0 n g材料5.39.217.76- M7 j2 |4 l. v8 E6 i3 B$ |
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
x: [2 x5 w: r Z: |公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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0 G' g3 c0 Q% \2 \* M! v# W8 R7 n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S+ c) g( H1 J# p" t
做法# m2 k9 q! | G! n V( B& v; M8 F$ C
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。公仔箱論壇" \; B& T; a8 n, X3 U# I, \
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。- t# g: w! l7 S2 \
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。% q; ?. L9 \3 Q! _
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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