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材料
/ V: C% b* X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ h7 h$ _% h+ e {
( U! K; n ~2 A; ~2 p5 y2 f% R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k V; w. [$ R" Y2 e5 P. c5.39.217.76做法
- T4 E/ d. Z6 ?5 h/ P# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |7 |' a' x7 m- [
; |( ?+ Y" {7 q7 {; N1 H/ }* m2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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3 E) h3 j% `7 q4 o4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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# b0 t2 Y; W4 U8 ^1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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