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材料公仔箱論壇$ N( x- Z; j' v$ J: r
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料7 f; m3 l* }9 n! z) `5 i1 C, Q
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙9 k# W: [$ \7 L' V4 R" k# B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* e9 `" H+ f& g
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇! o, G. f" F; j i$ H) ~
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。1 M4 x7 ^ q% P8 b1 M4 E8 Q
, B7 {8 B6 \, c1 |& k+ D+ j4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 h' _+ B0 C' J! w
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8 ~" t3 f# u n# R黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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