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2 O7 [! l. c7 Z' y9 j( k" p9 @材料
6 K' Q& w! l5 O; j3 L黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料! S9 ?) l E- n) E0 t) {) ^
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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/ i, I2 K3 @3 P1 z4 _3 k公仔箱論壇5.39.217.76# o) P* ^; T( }
做法公仔箱論壇3 ^$ G _ O$ w4 y+ `5 Y
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 b; N; B6 ^! Q2 Y$ F+ M" _
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。5.39.217.76' o# r% y. z- {+ J3 A5 ^- y+ r
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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0 U I1 j! U4 v+ X5 [4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 I3 V, s8 }" L' Q
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7 v G7 `% D! J9 d: G黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。公仔箱論壇/ h& Y' d8 I5 W- d5 Q2 z. l
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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