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材料: L8 h. D0 S) q+ R
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.76& `2 J! t* z# a0 B
! z0 O. E1 m- T! T/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
, Y4 Z9 @1 |: f, P7 B公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 |( m4 A+ ^4 u3 U' Y% s
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做法
]3 \- D) a4 J公仔箱論壇1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' K/ _- W. {+ d9 |1 W
! l4 w7 p! Y, y; s, i: |% Z' |6 e9 K5.39.217.762.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。7 R1 S7 L, f% o; `. c/ W( U
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ d' H( d6 \/ C5 ]3 A6 n
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。 S" w! u5 n7 c5 X* K
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。5.39.217.766 \/ U x& P a6 ~# O( [0 Y# k
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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