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( a9 j7 `, X; ]6 O5.39.217.76材料
) d- s- m& x0 }1 E jtvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
* P) F5 w, j. K$ U+ j6 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [4 c( A9 V8 \+ f* g2 W& W- K n
醃料# E! ]6 u1 p# R( g5 W1 r' ~' J" a
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙5.39.217.76" j. D& W) k6 a
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做法
! _5 a8 { [- @1 E* @, B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。0 r z. m$ R* `& ?+ o: U( Z6 P6 i2 h
8 ] O5 \$ p; ?3 a3 h5.39.217.763.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。5.39.217.76" b, \& }2 h. b! U. G7 e/ i
* ]0 D) c3 H v8 s4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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