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% X [1 T' v+ Q" ]3 i9 L5 w; P5.39.217.76材料
( ~- |' B, G0 g7 ~$ r* C. S甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
+ ?$ ?0 _" d1 H3 v- s" |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 v4 C( i- s8 l9 ?. N0 c( L4 b
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做法公仔箱論壇, ]- l' v! N" a' F1 \
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2 c0 S1 c7 N7 a2 r2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。5.39.217.76# m" O+ b$ D4 M5 O0 m6 a
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇1 ?& n( X! U# b$ ~# U; H1 U0 ]
- X( a& i8 K9 }, B- a! L' m5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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2 o- l( p# g) |4 g& w0 q公仔箱論壇煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。 |
發表於 2009-12-16 06:04 AM
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