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材料公仔箱論壇$ S9 a8 l; i, B3 E/ @0 c
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量- [8 s% D! q1 M4 U# W- F1 ?1 c
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* [8 _. v* E2 X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 D H3 f" E& J' l1.預熱焗爐 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb. B+ Q3 c; ]5 O: y4 e4 x3 l
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。! K1 l1 U7 ?7 A- o- g ~
6 h4 {2 L$ W5 R( d, o公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.76) R: D+ e, o% b$ ]
' g, l5 R* N' X$ `公仔箱論壇5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# ?8 r4 D/ n, ?# j
5 E; [ n& L9 R) K公仔箱論壇7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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