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材料5 C, e# P6 C3 S+ k
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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6 `: z9 \9 k) w* i* X公仔箱論壇做法) c( a9 |. v# ~( `* u v
1.預熱焗爐 200℃。
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& D, p; r3 ~( X8 r c5.39.217.762.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb( j# D4 L' N, j+ Q! L6 T
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb ?, ^% g. z5 I* b& ` u4 O
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 ?* P. U: i- `7 S! W
& l3 X8 x8 g WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& A3 V! H0 r1 z
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。) c, T2 I; b# A% v$ A/ ?8 v8 h
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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