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材料
+ `5 C9 Z! ?! c2 z% o! E0 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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. x% |+ I3 _4 I, E5.39.217.76做法
! C' _+ @1 b* b1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。% Q* |0 D" T, D" ^& _: n
, v( w# C8 [5 U$ {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。5.39.217.76( l* F% D/ d8 H0 I7 ^$ {) @1 e8 n
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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& ?9 \& L5 {3 t6 [5.39.217.765.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。公仔箱論壇4 \$ f: L, g( ^& F
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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