 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" u8 ^- v, u6 V
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" U9 Y8 N* i u6 B奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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. _; l1 _8 @; s4 d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 Z+ t. J0 Y! c2 q4 q; z) H0 x
1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.76: o8 s9 Y' z. l7 i( q, w9 V
& [; b* [9 S$ z! @5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& B1 b% I# K9 K
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇( t" s1 _$ B# y! l: e" F
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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* N0 ~% s( {3 X* C6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.761 J% _8 `5 S; E- ~" v! f
& M6 ^% K& K9 F& R/ L- K7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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7 ~% `% g- W4 z* z公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。& t6 H5 g6 m( k! d8 w
/ b4 ~- | q: ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇3 V; K- P1 h0 o& @; |3 `7 x6 A
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. v: G: D- F) F( R9 {
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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