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% g) B( ]( ?4 U: R材料( y" p" O p+ a% z% i# e
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許; n# w% v: ]% t" c! v8 p
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0 k+ G1 d% z" Q5 N2 j$ Z$ W0 @* \& {& L公仔箱論壇做法
& J4 q8 U }% m1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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# q; k9 F. n/ O n# T% q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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3 N/ I% t/ X9 t9 l f r& E2 g4 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇, D- P {0 W, s$ ^5 [
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.76% ~4 p" X4 j d2 _
) s8 z0 k# O1 r5.39.217.767.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。5.39.217.76 k9 V, d* K5 d3 G- L
2 H- W, l2 S7 ?9 Q8 W+ z5.39.217.769.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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- h) S# W; p" N2 L! A X' O10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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