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材料公仔箱論壇- U9 m# p/ z. m+ x- j
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許5.39.217.76; C/ B W6 c' e( i
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, z- u- p7 b- m' H公仔箱論壇做法# N: d3 b7 L: v4 v+ J* z. D
1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 R( h! M; a: E- h7 b3 s& S
+ b! ^- c/ t; _7 @7 L# w2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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8 }1 i' G! i3 [2 G' X: ntvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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* y& I* g4 `3 w3 c9 W2 i I4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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7 K' u, b( g5 ^* x2 f3 `5 v公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, z! N0 A& T$ s
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。* ~" A) C s, ?% `2 W
/ M/ s( S3 h' ~0 Q9 u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; K; n0 {, a8 x9 N. f
8 q% b3 t4 c- y4 R公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.76- e" q7 B( }# P4 h5 J
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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