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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! j1 A5 b$ H9 z
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇9 Z$ z. \$ H+ R# x( [! G3 R( f
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% F, h: e2 Y% K9 M" ?做法& C( @$ Y' R; A3 c9 Y/ m
1.焗爐預熱至 200℃。
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& J! o7 l& `) O2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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( h& g' \$ n) W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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; I% @& t; ?6 ^$ ^/ P" e5.39.217.764.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.76) l$ N+ U# F9 z) M
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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) h1 v d& s" \9 F0 |8 n8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。3 N/ w7 w* _: w# p) }
9 k, J+ L t* K+ x5.39.217.769.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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5 D+ B2 S' d& |公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。' p' i# P# o9 k& S$ _, K0 L- X- t
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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