[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

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材料
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許9 ^5 d: [' P) o; x6 S
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做法
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 x3 p7 O8 o) ]. Z/ Q
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2.生粉加鹽拌勻。

3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。

4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。5.39.217.76/ @! U- [" A0 b4 z) p- b5 w

5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 j9 J2 W6 A3 f' q! e2 ?

6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。# O* O4 v) g* b6 O8 m: S

7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。

9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。