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乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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8 ?; H. D' C5 G( B0 e/ C* D3 O公仔箱論壇芡料4 I2 M9 z" P& t6 m; P
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 @* f [$ X/ o5 u
" i& g I+ Y' w2 M* ?0 _7 \7 e5.39.217.762.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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! L( v# t/ u+ f! W- {+ y' V3.最後埋生粉水芡即可上碟。5.39.217.76/ t. E, C5 n5 p6 ~
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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