在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。公仔箱論壇* t T# g: B, Y) o4 W; W" k9 m
8 N" Q C. {( S$ `
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。公仔箱論壇8 M& [0 C+ `' [, i( J! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% R" q" r4 E( k9 ]9 q: }
至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb' I, J: Q4 T5 w0 y& Y
% ?& i5 w* D0 |
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。公仔箱論壇/ c% K% m' z' `0 d' K8 _4 e
5 W- y2 j& C, V* o9 A- X6 V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
0 O; s+ m3 `+ T0 y6 Q) n公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& k: i3 Y; W4 x0 A
人均消費﹕$300tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) b+ d0 a% P6 ?: T$ V
泊車﹕美麗華商場停車場
+ v! Y c: ?; E0 A4 i+ _3 ?# i. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 J; v P# e
/ L0 v8 O: s8 V0 D$ P4 h* ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, k/ _( Q7 k5 s i
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
4 Y J1 c, u) w+ N公仔箱論壇4 k0 j' L: Q) H, U d9 A* _# ?3 {& n
 公仔箱論壇: e5 w3 Z# X: N4 S! R
將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155） K" ]4 i) x t
0 c4 b1 A$ s( I" ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. n# I2 b7 S# x; [6 q- }5 G
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）
! b, Y/ t2 z9 |公仔箱論壇
, T8 J2 z7 ~0 `
L* u' \9 L. j3 L+ x" [4 X; F- H店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。" @% G7 }( Z6 g
|
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 