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2 K) ^6 o! i& ~9 l) M5.39.217.76材料公仔箱論壇8 W* _. W' c. q9 b4 n1 C2 X
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）tvb now,tvbnow,bttvb* `1 ^# M% T* d
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做法
( f. h! g9 e% U. J% ~5.39.217.761.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。公仔箱論壇8 Q- n8 ^. o- }
- q+ d; Z& L+ i7 \8 F) e& v0 u5.39.217.762.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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