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材料
3 c) T4 Y1 r7 S( U8 x7 j s y水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）5.39.217.761 m9 A" {3 W9 @. X6 U
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, b$ ^7 X5 @; i5 v+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76; v( m5 _ ~" d
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。$ W0 w1 i2 A( [" b4 K
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。tvb now,tvbnow,bttvb* z) J9 k. D6 s4 Y0 U8 m3 k: g
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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