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材料
% D/ ?7 u1 o3 w1 [ }4 U牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯
$ A, c* q1 h/ Z+ p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 Q. ]$ X5 N* K! p
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做法
4 j9 i @/ W9 k7 ], `5 f! ^1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。
1 S! E7 \, X. k/ S3 n% Y( K$ |5.39.217.76公仔箱論壇6 D" g, S+ K. @. p% s" ?: t
2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。
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6 q' i" B' }1 G公仔箱論壇3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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5 T% J! l( X' o5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。5.39.217.76# n! @+ K s& K8 `6 u
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9 [1 o; ~9 e7 h炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。公仔箱論壇2 X2 z% x# u4 t' m
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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