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: Z$ z, F4 H' `% t$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料
9 n& t1 I" s* y9 [$ a9 z飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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做法7 @2 _! Y2 Y( N
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ U, Y9 q$ D+ E
+ |" ?6 n( i1 e8 z* n( {" s$ e0 ^2.明太子刮去衣，留起魚春。
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( J3 g6 ?' j3 m% z6 d+ I- i0 O5.39.217.763.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。/ P4 ?5 t7 P. _3 ^
+ r. l# W. v l1 }! H( C8 H2 y. G! D& x4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。公仔箱論壇- b# y% G$ s3 \, {
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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