 公仔箱論壇2 t* K. |& z6 P' o, M: P3 ?) {9 T1 V
% ~! j: e: }3 C' ?/ h材料
1 ^9 b3 h. I. g( y9 l7 U( h3 [飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙& e" v) M+ z" ^. n2 O7 p$ [3 ]
5.39.217.76. r: }5 J2 A, ^+ D6 N; M
: x: r% M. T' \# m$ ^: n; r' m% f0 L做法
$ D8 Z9 V) Z1 ^2 X1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
- n* ]9 B4 e, U
0 l! d6 ]- t' I M3 m! p$ \ ]8 c+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.明太子刮去衣，留起魚春。+ H6 Q3 [! {% e; c3 S4 r
1 a5 r8 G7 g' A0 `. }3 C公仔箱論壇3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb& J+ U3 j( |4 m" [
. d; q) y) h6 H& Q
4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
# z2 R: k. d2 C6 t$ }. ~tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 T1 w! n: D" E* K$ H) Y/ r: S/ l
3 S' ~* {- i! u
5 P0 \1 G$ R4 U9 D) s, h! D% @" b3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ z* u, K* W) e: Jtvb now,tvbnow,bttvb用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。5.39.217.76% s8 f, q2 e9 B3 S$ _0 i
|
發表於 2009-12-14 06:08 AM
| 