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$ C! A1 c, l1 ]# L& w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ F( u b, ~$ S1 J飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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做法公仔箱論壇8 Q/ z( F+ L% W0 t. u
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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- ?. ~, y" ?7 a* I, O0 A6 p5.39.217.762.明太子刮去衣，留起魚春。" P4 y) X+ g$ a) N
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。公仔箱論壇: H: m# o3 |' T. }9 s: H
8 K; H$ N; y5 X+ `) C4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。公仔箱論壇0 h1 l1 D6 f, v6 Q
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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