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材料 " [. J6 R8 d+ s2 W. r- t# l% d
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克" T. e; w# G1 i) v8 D
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做法! C( ?9 S B* J z, S7 _
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。' K3 K) d& W2 O) M' M0 d
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% v; \" x3 |8 l+ k# @3 \" z
0 ^( y7 ~- E9 g: ?3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。公仔箱論壇9 w8 ^* E0 j+ K
+ r' {0 R d0 q( e8 L5 ?! B' m+ T1 S4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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8 I7 m/ Q a2 b3 V貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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