& h9 n8 y+ K& b& F; M8 ?5.39.217.764 O5 t" }) E- |% b: Z: O* \
- {" ]- k0 B# L5 I$ [( C5.39.217.76 A7 s. ^) N0 C2 M; @# Y
材料tvb now,tvbnow,bttvb! E) A3 T* e0 g" d7 D
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
. h( p1 l8 S7 |, _3 x p) {1 J7 v5.39.217.76
q, }$ d4 l% n) l2 R5.39.217.76班戟料
& H, t: X6 {& W' ~9 i5 J& Q" Q5.39.217.76麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
% f8 F, q) S& k( K+ P' k
* X& m, W: m* B% F p6 d醬汁料; u; P. p' _ K# T) ]- w( w
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克, y; j, l" B( s5 u+ N; _2 o
9 O( z) ]0 X, g( p U2 _: c$ J! R& Z
軟魚肉醬料5.39.217.76! s% D; L* F8 y
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
' P6 H; j/ H7 @7 {- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e0 U+ r0 F* D2 d1 Y/ |5.39.217.76 * T( B$ e" b \5 f* q. v' S
* V5 m& K/ ?; Q( {& Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% ~: G: E3 z8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% ~6 s# R D6 y
做法
% X" N/ o" z; z# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 Z7 k1 E) C5 v( w( V! [
' ^. |/ a5 c- {6 x. u
2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
" |, ]3 s4 w9 r3 Z$ g3 {1 i Ptvb now,tvbnow,bttvb) R" r* n2 a& L( C
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
) W6 n( r, K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ U+ T: Y/ r# R
4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。/ ~, ?0 {, c# I/ @
tvb now,tvbnow,bttvb% V1 L R1 F' x; G" `! M
5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* ]% x" V( U0 h6 ^
5.39.217.76; d) h0 C* |: I5 U
6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
e+ Y7 m3 x4 h) Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 