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$ J! u9 |1 ?# @4 y7 h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G# {2 [ G5 R: e/ a0 J7 m5.39.217.76材料公仔箱論壇/ z* e7 s% l5 N& w" K
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
3 T$ S5 ~; K) E: i' Y# E5.39.217.76
6 B8 P8 ?9 o% r% K班戟料
1 V2 I" z; C2 h0 S. B: @tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb- g3 r! C: a L0 V; j
3 {% X) K" ^5 g& t醬汁料
: W* y) M) Q' o8 R' F% t: N海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克- s9 X% E/ e) a& V. {
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軟魚肉醬料公仔箱論壇5 r, a$ ?) B5 A- K
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克5.39.217.76, p. d, o j. Y" F
$ F$ e6 b7 d) p( c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& d' n2 s6 ^9 j# H E公仔箱論壇
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做法9 Y( O% z( V4 K) U4 j( \
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。5.39.217.76- u, B. T3 f t6 P, m J
$ w: K1 L/ s) C2 _) V1 H6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
4 R% [& P* d, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; n) s, l: o3 r+ z* @- N `
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
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) S* r) ^( P/ k" _* utvb now,tvbnow,bttvb4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
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8 O& |* e! ^ L# o; A公仔箱論壇5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。/ w: |! M6 p; Z
0 Q1 Z) u G1 S' q1 J! T2 ztvb now,tvbnow,bttvb6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 e" P* N# K+ J3 U6 y: a- ~
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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