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材料公仔箱論壇% T# \. l R+ Y* q' s+ Q
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇7 R3 [: {% i9 O7 `
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做法5 K4 ?# f3 Y! `3 f. H+ I# P
1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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! a! N: Y# Z; L2 L) M7 y3 J9 k3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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1 ?# O- T( X9 }' M; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ~# ]8 p$ f# }$ r" h9 `, r
0 u2 Z5 t1 X$ T& A- S* C' A1 O% e5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。2 Y' c3 s; F& v0 X+ V& j+ M
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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