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材料5.39.217.762 J: o5 B0 g1 O& ?' x% \
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量! O. s1 x0 L F+ R6 Z! ^
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3 F3 Z# {& G% r% F6 q+ Y5 a做法
- D1 P' Y5 G6 u b1.預熱焗爐至220℃。5.39.217.764 w7 M3 C4 l, ~
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。! ]" C0 `7 Y' S l
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。公仔箱論壇$ d \2 ]: B6 t
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 a6 k$ r6 b! ^
- k6 c8 ]" }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W N* }1 d$ l; P8 Z- H( B
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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