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. X- Q1 c1 @% |9 a5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 m) z, Q6 D! g; `
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法
! O. @) T8 ^5 s3 w9 p1 t( T1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。公仔箱論壇1 a* y6 {! K1 z' O+ b
$ K5 M. h1 y2 R6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。5.39.217.76) { l& G) E, Q- ^- H6 {' l; |
2 R# x# i0 |: r公仔箱論壇3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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& l/ d- E5 d( x5 z$ b6 M: atvb now,tvbnow,bttvb6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。5.39.217.76* u, w4 i6 q/ @2 p: A* b
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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1 d. M- u4 r+ f4 ]% I+ e公仔箱論壇夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 ) m" C/ f6 u9 y; o) m% q
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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