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4 I# c! e9 a! F7 T/ V* m# r材料公仔箱論壇. y" N/ t- o- N
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法5.39.217.76! L/ C! i+ Q. Y
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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8 M! }6 A; f+ Y5.39.217.762.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。4 E3 ?' n! u7 z) t8 u$ x8 c
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% F- P! a, G, H* {( f3 E) Y" m
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。 V+ t* g! `3 e `, U. G* J+ |; r
4 T. Y! f1 ^ U$ l公仔箱論壇5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。; a O2 K6 J3 [9 o
, m d% i% j2 W& d! A) {; e7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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% g9 O1 O, r" |* m5.39.217.76夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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