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材料0 i$ C. P! P3 m+ z& j
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒公仔箱論壇: L! i/ x( }! P5 ~: ?( G2 W# A: i! ~
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做法
$ {+ \/ o+ l Y; o% n. Q- g公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) q6 y: ~$ F0 Y0 _2 j
3 D5 d5 s2 H0 x% A5 O5 S d2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) l! x$ r. ^; Y# H
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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- c& @) G- y& W& d& G4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。) Q9 T9 v0 K/ j+ J) z' J
, J* l6 @$ a' K, ]2 i- O$ P5.39.217.765.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。公仔箱論壇, v; g, n) x) G. S: ^" U7 F" M
& U6 _9 b: _. B- R5 [7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 % ^2 ]% W& s1 x9 Y3 Y
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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