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材料公仔箱論壇% `5 Z2 @, ^' t
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒tvb now,tvbnow,bttvb4 p G& d% l; {* u" c5 [
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4 R- V! J) o7 I0 v. R! h* M5 N( _做法
c% x0 V1 Y7 ^公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。) A/ h" @' J( J+ ~# x3 J
: u' T( z+ K1 k" Y5.39.217.762.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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' V. A5 W$ l7 ]7 u( X* p5.39.217.763.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。- ?, S! e. a/ Y; n2 i
! k% y. ~% r& V' W. v4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。% [, X$ o; Y4 M
+ W) [) I( r2 J1 t- L2 s! Htvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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0 J8 |4 }( k* d6 q, I ? e; W6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% j. q7 a% J* R
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1 z ~/ o6 @8 s6 }2 E% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ?& w& @; z$ M1 z& ^原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 ! b, @5 m+ ^+ Z
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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