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3 \# g) |9 y9 d. h( btvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 B$ R% {) o7 k, s/ p/ v
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]0 J4 `3 f9 e' c1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 g/ u% |* l6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 180℃。公仔箱論壇: U" E2 Q0 b. s' M* l7 J
& f" N8 n& Y* a( w" T( A5.39.217.762.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。5.39.217.76. }0 \- J7 d4 l& i& m$ J! o: n5 U
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3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 @$ i4 M, ]5 P# O8 i1 Q
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4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。* ^" W3 b# S8 x& f
& D7 u# `" s) G/ y; V g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 Z& o# x7 F' i% p! d* I( s! v
- Q4 e) N! m9 z0 w6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。公仔箱論壇( O- Z. Z6 h& ~, u- G" Z
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7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。5.39.217.76# D: t, e6 Y7 o/ X s3 q
& x- U. c1 T. p* D1 b N7 M# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心得
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4 w; f/ E( H3 W, ]tvb now,tvbnow,bttvb原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 % w' L9 L3 w+ q
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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