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材料5.39.217.76# s" Q8 ~- T1 z# h
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
! l) J7 w: F, d, _* x8 h5.39.217.761.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。" M# |" {. L) k1 }
% p4 ^5 j; ^7 s* X5 \- B公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。
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& m5 D" A: }4 F% O4 K" Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。! J& c0 A$ J: v
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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