 5.39.217.76 j: X. C% M% H) X; Q% E3 H) y
公仔箱論壇7 k6 e) N% s+ f# ^* |
材料
/ |! h8 P/ L- |& w- s: O- ]. x公仔箱論壇布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
! `* }* }' F' u3 a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 F# J. I+ u
0 a( s* Y! J- d5.39.217.76做法
) E: H1 W4 t) y( F( ]4 C; S4 a1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
3 |$ B+ I2 C/ n! l( I4 X7 a0 m" T/ `( V5 d+ c
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。, G! w* b" M3 K) t. M
# B* C0 J5 u# A0 i公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。5.39.217.76- ?9 U! j) g$ l+ N5 w& Q y
/ O. e, a( E3 B7 }; u公仔箱論壇 & p& i8 G2 I2 W( i* w
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
" |( ~2 a( @- D' z; Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 