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1 G* T/ R' q: s4 ]7 O% N材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B# D, @7 C: N' ]3 q( P& I
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) a2 w) ], `9 [/ ~/ q3 Z0 l
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. K+ R3 r9 Y/ y1 Y( Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: K5 \; j- _; y s' D" F* y
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 w2 j c, D# T# |
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3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- L8 b/ H+ ` P, F1 S( Y
, L* q' N5 Y' F1 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 W+ t6 b! ]5 }! ]$ b- j
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 公仔箱論壇0 m, b- N% {/ b8 |7 ~
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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