 tvb now,tvbnow,bttvb1 T; j# J$ C- g
0 C1 V7 _$ `, Z材料
1 z/ _ A* j7 p布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙1 v- u$ l; d3 C1 @ q
5.39.217.76' S# |; P+ p* _' f( E
5.39.217.762 ~- `4 f# M0 I. m$ ~
做法
) k7 C9 i9 W3 U1 P7 |! \/ ]8 y1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' k$ w& V* B" t
/ }% b: _# O" g2 v! u$ S- l+ u
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: O- }; ~; e `' `
! |" K6 w( `0 P" F" u/ G& Q
3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 |5 P, `; V0 U$ U5 P
( ^0 i+ a2 r k8 ~2 j% ~" c3 l) D
 6 h7 A$ [6 ?8 q* k
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
5 U% E6 C6 L! s9 z8 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 