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材料5.39.217.76! a! y5 `& v6 l& V1 Y
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量5.39.217.76! S0 h2 b* }! A$ x" u$ X4 f! m
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做法
- g& s3 s" l! j& f1 Y1 W1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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S2 T. n g; F: Q( Z2 }8 F; |公仔箱論壇2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。5.39.217.76+ }( ? h) W2 B/ K! T* l
' J t' s& B: a3 _# E! R5.39.217.763.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。公仔箱論壇2 v, X# k/ R7 ]+ p* c
8 @$ A) [3 y+ k7 [9 ^公仔箱論壇4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。+ |2 ]) C" n f A, ?, I% P
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 D6 F4 ~+ m9 q: o2 j( U
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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