這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！; p3 U0 I. F& z4 A/ ~7 c
- w+ S4 x- \4 C: L7 D8 _% Vtvb now,tvbnow,bttvb手掌大宮崎鰻魚飯5.39.217.76 m5 m/ w5 ~- e1 k
' n) \. G* k4 ]" B/ X/ H公仔箱論壇公仔箱論壇" V+ ]8 A: [; N$ D; R. |
屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。公仔箱論壇+ w! o4 B: Z& a. u
) D+ z' [7 [8 Z) u) a/ n5.39.217.76京葱和牛肉飯$40$ B1 c$ E0 o9 U9 U2 Y j
$ v3 F/ R/ ]+ L, x4 {; l和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
2 k- D! ~+ i+ f公仔箱論壇
4 R4 D' B! v" H% }宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！$ \5 e& `2 L/ R! {- B
0 {6 w& ~ ] a: {( c
! B7 P! t7 q" \; K* `公仔箱論壇公仔箱論壇9 N+ C1 D" @2 f7 E* W7 a" s* V
 公仔箱論壇 H; v; w+ z- w c9 m, P0 b
5.39.217.76' `! |: ]5 ~. u7 F4 b
韓式燒雞石鍋飯$40& M& A/ ~" g5 X& S( C# i, V
 ( G; r# c& E, r8 z1 {* V
傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 5.39.217.76 N& D! j d- ?3 s% C
* V9 J2 g: a# r, ~* K. r
臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
2 n% ]/ V% ^9 w& P: ~9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' N% j- _/ [9 K
 tvb now,tvbnow,bttvb. b; u) l% r2 t: v3 |9 c2 _$ Z
2 f- w4 [- h6 v. u
( ~9 `8 o( J8 p' y& T9 P$ L' `5.39.217.76■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。
# j7 y Y; m* X公仔箱論壇
' b# J( f" _* c F5.39.217.76
* _7 E0 C, L8 F% D; Q" r. Mtvb now,tvbnow,bttvb: n, K, O) m# O% X+ I0 E
香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)5.39.217.76, ?9 f" C5 \1 J+ W: \+ Z
2 D0 Z3 c# R% Y( Q) Y5.39.217.76$48落重本醉鱔石鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 J5 w+ |& g3 S
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 B6 D5 E1 {! j% @* N6 m
2 m0 b2 B- L4 P5.39.217.76鍋酒醉鱔球$485.39.217.760 v: m8 p5 N, p' _) [
) C/ A; m; K5 W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 公仔箱論壇, p/ F' ^# h; Q, X0 u5 L. f, ]
5.39.217.765 `- m2 k, @' y- O, d. s4 V
啫啫芥蘭鍋$30
! {' k d7 Q. B$ J8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 Q( `) K4 p( `7 P
仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
6 Y7 [) I1 }" t. f公仔箱論壇
3 c/ k8 L, u, C0 |公仔箱論壇熱鍋胡椒蝦$58
! Z( ?5 P+ {/ x4 p% ~5.39.217.76
; ~* \3 |) D w, |% S% L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
8 I' H4 D( q) W- A) c
. P/ x. z& r t0 i) `, R: R; w公仔箱論壇 ( T9 O: e+ ?* o' _, X
燒閒站 (土瓜灣美景街)tvb now,tvbnow,bttvb- w4 u5 A# O- t* t' }9 Q0 V
7 n: A/ \2 t& [3 q1 }
# u# x, M8 Q8 b4 p! t/ r M5.39.217.76 |
發表於 2009-12-10 06:04 AM
| 
發表於 2010-3-5 07:57 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( V& u/ ] v$ P" a1 _