這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！
- T; x- n B3 J2 G1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& c7 d' P8 p# s
手掌大宮崎鰻魚飯公仔箱論壇1 l$ P8 w5 K1 E+ z& ?+ T. @
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& x) z) v1 H5 C5 v* Q( P公仔箱論壇屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。公仔箱論壇/ s m" H% L+ x, w- g3 r" O: D
* i- @0 M& s7 F$ }# b n4 P5.39.217.76京葱和牛肉飯$40
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! a; s, a( H* x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
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, W5 g' E$ L& Y, e, r3 ytvb now,tvbnow,bttvb宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！7 t. F1 V. R% _
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) }; ^. b! v' w公仔箱論壇韓式燒雞石鍋飯$40tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 R3 A5 X4 a9 f7 Y1 K
" r4 ^3 v) r! U* C3 g) v/ E5.39.217.76傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。
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* e0 j4 \ C6 o/ I臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。5.39.217.76) c6 c9 \2 n# K
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* }$ E0 }4 E: X7 V6 n# g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。5.39.217.76. p7 L7 K- |$ H' i: e
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香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb. C+ C% i, Q# o: e& \4 I) e. A
- ~9 a x2 F: f+ t9 T/ v; D5 ]8 x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$48落重本醉鱔石鍋tvb now,tvbnow,bttvb( @. ^, B3 J5 g+ }7 M& F" }
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！! p; ^$ q3 A' n. D3 z* j. V
% [& D( o) b, t: k鍋酒醉鱔球$48
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4 I: S$ R6 x8 _6 }2 | n公仔箱論壇新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 5.39.217.766 { L) l5 k! F' O' q- j3 a8 ]' X
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啫啫芥蘭鍋$30
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) n0 `# u7 A9 Y' c: p9 A仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！5.39.217.76; H& l9 |" W, C7 |) N! v- s$ c
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熱鍋胡椒蝦$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. ]2 @. I! ~: {6 f: C6 w8 }7 ]& t2 P
0 o9 p: R" z$ n5.39.217.76採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
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燒閒站 (土瓜灣美景街)
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3 U9 s' s9 I \) k* P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-10 06:04 AM
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發表於 2010-3-5 07:57 PM
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