 / ?& a* N: y2 f4 M
- k6 ^: f. e- f
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 n. w: U N: P' g' J2 x3 `) W% [3 I
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段） 調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
5 ~! M* [8 A3 Y3 u( F' y! O1 j2 p公仔箱論壇5.39.217.760 f& F' A' @' c, O. L# ^
+ [, z ^, J6 n+ @4 J5 q$ vtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( [8 N6 b. Z1 j7 ~6 E" L
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
% W8 E+ d9 b, O- V
3 ?4 H' K3 Z0 E2 _& h+ s0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。# k8 N$ Y9 O$ u. s
tvb now,tvbnow,bttvb A$ ~1 @1 |9 j) m: S0 m4 `( b
3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。, r! t9 l4 e: `) R. s
5.39.217.768 X# ^1 w( R8 _0 R; M
4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。 |
發表於 2009-12-9 06:12 AM
| 