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& o- t5 U& L3 C* \; W# f: |9 y( E3 z! stvb now,tvbnow,bttvb材料
% v+ u& a5 ^$ b1 y6 ]/ ~ m芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段） 調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量# S9 j4 j( t G2 W
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做法5.39.217.767 M5 D7 R5 u" i2 v" ~
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。公仔箱論壇; m( a Z# x$ G/ f; u, v& L; O
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2.芋頭切大約1吋厚件。5.39.217.76: n% \- L. c0 B# O4 X
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。" s0 S& A; c- V) a& [. @& Z
; S& |7 A: a2 Q' K1 D5 z* J$ k* t公仔箱論壇4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。 |
發表於 2009-12-9 06:12 AM
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