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/ }3 A: Z: q# Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
& a5 c8 X. E. D8 m Ptvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙/ B: \1 h* R( r n
) o$ z4 K8 ]" H# h2 t+ Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ O- N& i( k& v0 \$ a7 E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量5.39.217.76! V1 t7 Y. o* A, V
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做法
) u$ _- _0 c7 n* ]0 D1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。; _* s O! v% g" S4 X8 K
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2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
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7 u% N4 v2 }; |6 Q5 D3 o3 A% M3 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 公仔箱論壇& T1 b9 k+ T6 i0 g9 J1 d- K) }
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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