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: ]$ t& Z2 O/ x* U5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb3 v }, x' {4 h$ \1 _
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 m8 I7 y3 y; W& i
$ F# ?* z* D% U# d" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% A z, f3 N0 ^' x7 U: J8 W' C* i生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
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. z# Y R: b- J, C公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ _7 e# _" u, X5 n
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
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- N& O1 O7 P$ S- D! q# h4 X pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。+ s* {% U! a# P
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炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 9 n3 s1 |+ R7 ?! ~4 k: U4 F) Q
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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