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材料公仔箱論壇5 a8 z; k5 Z3 t/ e
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a v! |% {( |4 l
; Y; g' F% Q8 P/ p' P6 B醃料公仔箱論壇2 D+ C* y1 Z$ {) H0 H, l' g( u5 a1 ?
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料5.39.217.760 z0 K7 i. I3 n8 ?* b* G
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇* b' {' r, b9 [- i: y% h3 r
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* l3 g$ B. t' Y4 S1 U' M; h做法: C/ `3 h; l9 b
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。: d* }4 t& q6 F* T; w
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 n5 e1 i- T6 A
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3.將白腸粉切約2吋長段。公仔箱論壇9 [7 {" R, ^2 g. ~/ i+ j t
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。- S: ~( N( _5 c7 T) v4 l8 ?" E
7 A. g$ L8 E5 A8 btvb now,tvbnow,bttvb6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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