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# z% ?# h6 Y2 o/ {. x材料
6 ]! e7 y% E, K0 `. f2 n: y雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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N% g# P. j9 A- M' N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料2 ?, z2 \9 d$ [ e% n3 V3 \
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
8 K% i# X! l7 B: g/ Q+ K) Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
4 Q: g' @2 @- ~ F6 |- A# G1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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* F8 a5 j1 o) d2 S) Z5 }7 B5.39.217.763.將白腸粉切約2吋長段。
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8 ^9 U' Q+ Z6 i& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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! F; h8 _* }1 B" w2 g8 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.765 _1 x3 |/ @: {0 S
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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