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% [3 {. t1 J2 d; d材料
/ q+ }% \! q1 ~, k( [公仔箱論壇雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
- w q. S2 }5 `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G# p5 }$ f7 O6 [' E醃料
0 c' w4 ~5 q7 b8 ~, t: {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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% f$ Z( c5 O0 Y4 }& g' ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁料4 J" G6 l# E6 _/ \/ [- m$ `" y
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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" e- m5 U6 k$ e! x9 j公仔箱論壇做法
& F8 g$ H; R+ H1 `公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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! y( g% O7 _6 i/ |7 ?4 |5.39.217.763.將白腸粉切約2吋長段。5.39.217.76, b; b1 f; J- S
Z2 C$ C% e. R$ C* |8 Y4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.76- z, z. H9 \( Z5 g: t4 X
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。5.39.217.766 T3 R9 e, [5 v% }/ w
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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