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材料5.39.217.76: P! T0 C7 _- o
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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, P0 e+ a; y# D5.39.217.76醃料
6 | E- K" k" d& q0 e& w! G4 ?生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許6 s# t' A, c, `3 z8 W: I' O
$ Y4 S f* l& n7 K' ^: o7 n4 q* m公仔箱論壇芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb" U4 D6 V; G: K, C! [, [- t
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
' o' \. e5 x+ e$ R& c; V5 X# ^- a5.39.217.761.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。- c, ]# h+ x! `& N, p! y- x# N
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. }1 W! P p' K, v" k
- m$ X4 c$ B$ e公仔箱論壇5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇6 W" N0 h+ R# A; L" a$ m, X
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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