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! {- J# [" f. P6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
( K- l; M# G, z8 @6 C* `; \% T/ S粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
$ h# P9 G) F9 J; l* e雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! n7 `2 o3 f8 J3 v ^
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8 ?5 r+ W, n9 S% o( ]. Z5.39.217.76做法! u3 C5 \% X% T) x) O' p2 q4 H2 e L
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。* S3 B! m, } T& S3 N
6 |# s: _1 `4 e6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。% F" m. z3 J. X
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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) p1 X0 \5 e/ e; g2 B4 Q公仔箱論壇
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.76) B8 D3 h, Q8 N0 z
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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