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, ]. w; h* \, R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( ` f+ Q( s. y2 Q
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^ Q1 \ {/ f
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雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許9 I. b, Q2 N' U2 s6 J; |. p" [% K
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: H+ x, j4 k( L做法5.39.217.76 P! E8 k' b$ H: ^+ r' p, P
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. K8 J$ s! _- z- O9 k4 Z" r3 y
* o, g) p o; S+ R7 ^ K- c5 htvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇 I2 C: D$ \$ K: v" Q, ?. X k
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。/ Y; K5 O6 o y% L$ v; U
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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2 W/ D: j& _1 W" ^! [應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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