9 {4 F" K8 o+ T8 P% h( ]& o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 r1 C: l" I0 W& V' C
材料
' ~9 A$ Z! m4 {- A3 a& r2 @粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `- ?6 W8 Z; O/ x( s: p
/ N9 ^* G& b6 q! Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 T0 g8 L6 F' F4 N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
' [2 {; N- I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 c( S0 Y) u2 R5.39.217.762 |6 J! ~3 m/ b* P g h5 L
做法9 ~. j s* [, p7 ?$ m) k/ c
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。' I2 S% y9 j& B
/ J' H! C- Z* |) A; \
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
, i( K2 q4 G, m7 R! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t2 d T% C. [0 [5.39.217.763.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
8 c, v- o1 ]' _ m5.39.217.76
( Z! c# H# ]- ]' }' u9 [" Z/ Z5 A1 z5.39.217.764.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
0 |6 I/ t* K g# n
3 [( Z2 M, K4 e/ { 7 e! E, J u2 x2 B: h4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P p9 ]6 P Q! d4 n, V% s7 N0 J
 ( k0 C, c! v1 F& Z# u: d/ t z7 M
( z4 U4 \7 a& ^' d% ]8 Z$ p
1 T/ b* i {3 ~% X5.39.217.76 `; p" L' s+ ^& R# F
" T. m6 m. G) ^1 C應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
. ^( b3 B! }) ]. f& L& B2 _3 ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|