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材料
7 I+ {4 n/ A. R# l7 ]1 w/ J* p V粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
3 s; E; b! c' r+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o' S' o3 G$ `. S/ M5 e6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
G3 }! }2 o3 i. ]: |- A v雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許5.39.217.76, O* s2 Q, f; y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 H1 ^# f6 ^6 R2 c, V& h
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 v: Z- k: n& {
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。5.39.217.764 N8 a- R6 |2 c
# [4 F. y( o) l4 u2 S公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb% h, _8 M) E. V2 S6 k6 t& Y
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, H A% L4 ~& r3 e4 K8 p2 V4 M應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.76# }. D; m: J o+ R; y
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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