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材料5.39.217.76% a/ }$ Z6 g, L% _- e
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.76, ]* ?" |2 b( e7 a
5 a" d1 g; O( `# F* J" `* F調味料
# f0 j- }, g5 Z6 R* ]5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
0 g3 n% k" |0 \" N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法' B& Z6 E6 w. y' }" l8 J b
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。. {$ S9 @ Y. d; \7 {
' s) `- C8 C& e2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, z. n2 d( d4 x& f6 z# q4 }
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# ~- H% o) C! I- o
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. A. W5 p0 h5 wtvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% l; u1 j' r
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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