 * r3 l" n O$ f. v7 E: Q; ~' c, Y
9 n6 z# j% x# ~7 E6 y
材料公仔箱論壇' l, y4 B. H4 Y4 X1 v
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.767 L' j, o! f+ X' N' C& A
' u% B, T3 y) l4 R- m, G0 T5 w+ r' mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇7 ? U! ^: f j7 y0 p& N1 ^
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許( {7 Y8 Y( j3 r6 f: G
/ ~1 {; x1 j- ~$ w9 ~0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 f( {$ ]! i: q. o2 I0 _4 p
做法
- H, Q- t& F) }# `) {公仔箱論壇1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
5 f- f6 q/ a# Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w, G! V: `' l- U/ J
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇" M3 u: N+ b& Y
tvb now,tvbnow,bttvb ]- O/ r8 W _; d9 y
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
) @" a& t. F. c9 ~+ ctvb now,tvbnow,bttvb
) j8 {, |5 w0 o6 A4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。0 L0 c- J% z X
' n" r( A3 x8 @9 K$ a9 O) s# }/ ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T$ f+ j% B0 [$ r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g1 v8 x' M9 _0 o1 i [ % \# L6 ~( {5 d; A; j
; }8 r) P" @, i* V+ q5 k公仔箱論壇 * |/ T5 z1 Q* s% K+ h
. @) W6 r; W& k9 r: ~7 T% e) ]2 S
/ W4 X% e Z8 Q& r' X+ O' Rtvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
: |1 Z' M* c) G# B$ h5 O# C, ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|