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材料
5 @7 \% r' F: `2 |3 W. T5.39.217.76粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
& z% j* i; j* V5 z4 U. f* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! D S8 T" c; |5 _
調味料
5 E+ D; u' j* t9 o1 u! r公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇, i* O! ~8 I8 ^% X0 G1 W: {" Q: G
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做法
3 w% W! Z! c" V$ Y% r1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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3 B9 x' [6 C! y& Itvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉加入蟹件中略拌勻。) o# C | z% U& f! _* l
: F6 v& Q: x: [5.39.217.763.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。1 s' P% N9 }2 X. x, l
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇! r5 {7 y% k( q% p4 T: U8 z
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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