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材料公仔箱論壇4 u* P, c2 `2 C& m
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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) k) l8 a, m; g& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 L: m% w' i8 G! i2 o5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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( A [$ H$ X8 X2 L* c2 Z8 r5.39.217.76做法
8 q5 K$ S O* K9 l公仔箱論壇1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# A" E( g9 o
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 {) U4 u1 L% c) F* N
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇8 b: _. @7 G9 j% ^/ L) c# ?4 |
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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