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粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 A" O9 N9 B; \# P! h9 }4 ]9 T" {
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調味料
% l, v( @8 G0 f/ R% [$ wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許* ~/ z- g+ l6 \* B
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* Q: D& R4 f- c4 y9 a3 D2 P3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" t. S! i' Q/ ~! e7 T. |) {) P9 U& V- u5.39.217.761.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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( @# l' c) [/ Y, E. P+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。! v. [9 E) ?1 E, z1 T
4 ^9 m9 A- M, O4 G2 n% z5 y4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。2 m3 A& t# J. n
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. q$ H' b2 U: x: u- y: Dtvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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