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材料
0 n' O6 G+ E0 H, ~公仔箱論壇粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
# Z# ?0 @; Y2 T, s$ S @* S. n公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許1 ^7 e* x$ M+ I6 [8 W7 j
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1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# x6 c' Z* c$ c K: f
. I$ @5 M T* s1 A4 [- _6 X0 n3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。! A0 W* ?- |* a, \0 c- H
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 4 W/ x/ a; ?2 ]
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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