 5.39.217.76* E6 H# j( C8 Z* R7 R
1 q( h; Y5 |: A: W材料
( w; D& j* \2 G+ v5 p y1 G8 A公仔箱論壇粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& Q. ?, Q& J6 |% c2 G, t/ a
5 P$ u8 F/ `0 `. B2 `, g調味料
/ n$ x, v7 P# y% Z6 `7 Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
* {8 M5 h2 j6 y4 d1 i* Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb ]7 d+ ?( Y% y4 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 x% j: t$ _& z3 |4 I& i
做法3 F( P' L! B3 F2 g" e$ O
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
% I: \! L3 I- s( Z9 f5.39.217.76. P W; g T! R0 R
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
0 v) a9 b3 G5 U0 K$ z4 c5 G5.39.217.760 B8 A& y0 O# E9 _
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。9 q) {5 s- S8 z- M
6 ]; c& U8 _8 I( s; J3 Z# f! w! C公仔箱論壇4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。2 K% o* ^4 {, v0 O- I( { \8 p8 N
6 J. I1 c, j( m/ r' M# j5 c
 0 B- o; w2 m( R( P8 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 `: K/ H4 l/ v# B
4 Q3 @: V- P4 K- r/ D公仔箱論壇" n( ~* t, J) L L! u
 . s, U0 n- u2 H6 a4 n$ [( M/ m! p' r
) S# m% D8 i3 n6 f
4 l( l& l0 h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
6 j0 W% _0 S7 E7 @7 k2 T5.39.217.76 |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|