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發表於 2009-12-9 06:07 AM
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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
! \; u5 d. [% A6 J! k/ ?' K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" O8 l! Q1 M% k
五片拖羅$650
/ S, I2 v7 c$ K4 G: ?/ Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」
* F! o9 i5 w, c R, P d9 t; q4 p7 e" z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 V* ^7 ~( ^* o8 v6 a2 T
「吟釀冬の料理」：公仔箱論壇: C2 X: f$ p9 f) t$ O: u
9 ^, L3 ~) h5 Q% G8 U公仔箱論壇供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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6 r' {" C' M2 [; ^" x5.39.217.76百年老店招牌天婦羅
! `& ?: r5 ~$ ]) J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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/ ^4 W1 F9 b L( [tvb now,tvbnow,bttvb吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐; Y! t9 N2 L# n6 a( `' y9 U
% n$ v( l w- a9 w q自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
# X9 x e0 G( p+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ f9 ]: S* l8 k2 O4 G( b k
鐵板燒 三陸生蠔
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1 [: O& ^# V$ M. U# Q2 \9 N4 L; A3 i公仔箱論壇蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
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1 }3 e* n5 i& q- }9 z8 r; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身拼盤
8 j& x9 e( x' Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 z& g2 G; B+ t7 R" n M
有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 ' H% ?+ L! }! X @; j, t% M
% ? w- I9 [1 V" A( l% e8 O5.39.217.76Set dinner$598天婦羅拼盤tvb now,tvbnow,bttvb$ g) b" x# w. C) ^$ S2 m) @
& J- n& z3 R8 z8 U; l招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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$ V# T& x% H% ]& u鐵板厚燒美國牛粒公仔箱論壇- `, m& G+ \+ @ F1 X
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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3 g7 j: ?) o+ c* N ]$ ]5.39.217.76稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 m: E) j9 _' y& f
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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C; Y( p0 g6 V G2 p/ ~2 E3 {2 c5.39.217.76台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
+ ?) q3 v5 d, f1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ @/ X* t: z
火燄醉翁蝦$138公仔箱論壇5 ~+ a! d. E w' A$ j, J; h
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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' U% P: A2 J* t5 A7 ~公仔箱論壇川芎白芷大魚頭鍋$108. L6 [1 U2 @$ t, n+ h
- o# n- _/ e# r- q2 a公仔箱論壇入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
0 s* k+ \# E7 d$ U公仔箱論壇5.39.217.76; C, v: x5 b0 z1 _6 @+ _( X
一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!tvb now,tvbnow,bttvb2 E# U1 L3 n. @$ {6 p
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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. Z( Z- t- w# _+ { l1 d5 V( L' y肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。5.39.217.76/ b! T0 C2 p7 w7 N1 a, j5 g5 b7 x
, l: @4 v/ Z7 z1 C& d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb清炒河蝦仁$138例牌
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$ k6 T5 d }) H用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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5 @' g, a* r( \) g; C/ [, f公仔箱論壇蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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5 ?- g; m6 @! g5 h( N公仔箱論壇表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: _4 ~$ p9 M- P: u! ^3 \9 `: r
' j, l8 p! P9 V& V$ { q公仔箱論壇問：稻菊日本料理集團總廚是誰？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 ]4 A; H& ^$ U! u% G
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發表於 2009-12-15 06:46 PM
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