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2 b1 J% u' a# X& s3 Y材料
% S- H4 ]1 u. i6 D& O. r$ `桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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2 D! U" Z4 J( t# M3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _0 Y, R3 W! U5.39.217.76做法
; k5 k1 v5 G! ~: F& z1 v1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。5 s' N0 r2 q' }% l, Z) I
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. s8 l5 l$ r. c
' b/ s5 m7 V3 B3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。" ]0 A( p: |. o; t
* B/ f, M! S3 Y4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' k" s B! |) a8 K
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇# u7 r6 o4 N% z* J% ?! g
& L" ?2 }% R! [$ c+ {( J5 `3 D6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
' J& ?9 E! }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 E3 C: Z5 p# E9 \9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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