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材料
% z* n1 d8 F. P: r公仔箱論壇筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇' `. o, ?$ I4 j! v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( _' X" W3 ?" s" d) ~
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。公仔箱論壇9 L/ m# c2 C0 T$ E4 S/ A
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 j- F! O. q k, w3 N" `6 T! O& ^3 o
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。# y; U9 n- t+ o/ Y& Y4 n7 Q( }
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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