+ n3 _. A* A! q: s$ w q% t K5.39.217.76# f7 ?( t* K6 d( W5 y1 t. ?7 _6 Q$ ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb: b% u* Z1 `' V7 W% ]7 a2 N7 q: i2 F
乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙5.39.217.767 o* }3 C, I, K( y P' A5 C
: Y& G# H7 ^0 U公仔箱論壇; x/ E1 F3 ?7 u5 d* O3 O
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ I) m$ R7 z2 R1 R9 o
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
: z f% \5 V) g* N' b( y; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) T9 l$ T" a
2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。5.39.217.76! V& [/ f7 v$ d$ Q
) ~7 ^, W, `- }5.39.217.763.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: G @! N2 k1 Q. p6 E( ~3 x
5.39.217.76+ H% [( I! `+ p# @* J& Q
4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
6 ^4 I5 E9 [3 `6 b, ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb; N0 H) v F8 s) j @# e
5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
& p' [" q Q8 e3 r公仔箱論壇$ n% t! D X6 h8 C1 ]
6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
* L; O) ~+ {" q1 ~8 d% K8 M/ q' g3 j5.39.217.76
; X6 R$ |5 z o n C8 k8 Z公仔箱論壇 " \) G* J0 ?! P. @8 _
' H$ Z+ a6 u6 [/ Y. j公仔箱論壇
1 ^6 ~0 D; u0 o, l x
! F _. F0 j1 N+ f |
發表於 2009-12-8 06:04 AM
| 