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材料
9 g* o0 |7 p( `( \3 g I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
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, N3 h8 g6 S# x& S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 @# Q2 C' H+ P: F5.39.217.761.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。/ U1 k; o/ W2 ^( d8 o5 I$ [; U- p
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。5 N; I- C" ~. v8 x) X
8 j( f% P6 p: o. H& u$ qtvb now,tvbnow,bttvb3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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8 B; R6 o+ r/ A' o+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
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, {$ ]; s9 |; M8 I# t5.39.217.765.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
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% j3 F3 N7 k& f: g公仔箱論壇6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。 A9 ]3 E: \: U, L- @' ~
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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