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/ n! D( R: E" A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. Q g$ B% f5 p公仔箱論壇乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s- V6 s$ Z1 y K6 L: _
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 O( I1 J# B
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。公仔箱論壇) ^8 a7 u0 s& H5 V1 ]3 q
- {4 t0 s+ _* S# b4 w2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。tvb now,tvbnow,bttvb2 R; p0 Y! n2 \+ z8 X# B
1 t! P+ z6 Z$ Z5 c5.39.217.764.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。) [% \" K2 z0 _7 x0 h9 `3 F& m" m
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
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8 @' q w# A. b6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。公仔箱論壇5 {: l- i% T5 v2 a: G G
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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