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菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙! b) ~( l7 Y+ ?1 O4 q- d- r
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做法
" a7 w- J. e2 M5 J( F; _1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。5.39.217.765 m. m9 T" r/ ^! u& T- n' m
/ e4 N% e" l) p( p3 U8 N2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。公仔箱論壇; r' J$ V s9 s/ o* L
, H* x4 X/ q% a3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- p8 u" S1 Q# O
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。5.39.217.764 f/ ^3 P+ n" W( }. g
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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