據講，日本串燒店 bar頭位置，永遠人頭湧湧最擠迫，點解？原來師傅會不時送上雞肉、牛、海蝦等串燒，係呀，免費「送」呀，加埋大口大口冰凍生啤， free到爽！tvb now,tvbnow,bttvb, B( _" i& W1 z/ N
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尖嘴新蒲點自家起雞皮燒蝦
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1 g& k5 ^8 D' G% H2 q: c# O位於尖嘴厚福街的大門橫丁分店，上月中正式開張，bar頭由當初無人坐到要爭凳仔，如此受歡迎，全因串燒師傅會不時送上熱辣辣指定串燒，由大路的雞肉串到特色雞皮海蝦串都有，六點後食客入到店，只要買杯飲品，由最平的$10支汽水、到$28（小）或$36（大）杯 Asahi啤酒，霸到bar枱位置，就會免費請你吃串燒（鹽燒雞皮大虎蝦除外）。老闆仲建議買$12杯蜂蜜綠茶或桂花蜜，配串燒最潤喉。坐成晚都得，夠豪爽！未霸到bar枱位，食串燒一樣唔算貴，小店串燒有三十多款，大都十零廿塊錢一客，一客一串，當中幾款每日限定串燒，鹽燒雞皮大虎蝦、串燒煙肉脆心及串燒雞腎都是推介。虎蝦是活海蝦，以自家起出的雞皮捲住燒成，簡單地以海鹽調味，雞皮香脆惹味，蝦肉鮮甜爽口又多汁，每日限賣約十多客，由於是當天新鮮貨，海蝦大細有別，會因應大細而定價，由$48-$68不等。5.39.217.76; {' u/ W+ z6 t% s
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■小店只得四個 bar頭座位，周末假期往往要預訂或要預時間等位。師傅不時為 bar頭客人「送」上串燒！公仔箱論壇- n& R3 Y) C1 x& u9 G( E+ h
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串燒煙肉脆心$18、 Asahi啤酒$36/大杯脆心即當造芥蘭取中心莖部，去皮只留最嫩水份最多的中心位，以煙肉包住燒，外脆內軟，汁多鮮甜。
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/ Q% e0 e' ~0 z燒日本雞皮蝦仔$10/串tvb now,tvbnow,bttvb( q/ E/ K9 V0 e- S; b* ^
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蝦仔是每日新鮮由市場返的基圍蝦，以雞皮捲住燒。雞皮甘香蝦肉爽，抵吃！ tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 T1 G& ^' m5 e
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# K4 ~2 @) n4 ^. y7 N最平$8串的汁燒雞肉、冬菇和$12串的鵪鶉蛋，都是熱賣口味。5.39.217.769 R- Z7 H( u+ @4 [" Q
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左起：雞腎$18、煙肉脆心$18、鹽燒雞皮大虎蝦$48-$68/串
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雞腎較一般嚐到的細很多，原因是用上新鮮雞腎，吃得出鮮味，貨源有限，每日限十多串。雞皮燒海蝦，蝦又大隻又甜。
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芝士牛油燒薯仔$158 J1 M1 r+ O8 d F0 G
/ n$ F8 t6 D/ F, ~日本薯仔先烚過，以牛油燒香再加入自家調製的芝士汁，薯仔軟腍甜美。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# R- o1 D$ f: Q- r5 w! q
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2 T. v$ q5 t% l5 O9 H大門橫丁 (尖沙嘴厚福街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# Q6 V" B2 Y
5 ]7 ^; y1 @/ L# E蘇豪消夜$15串紫蘇雞
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4 H% y( c" Y( [- t9 M8 n中環蘇豪 Taku開業四個月，店舖設計精緻舒適，看位置及門面，心想消費定必不便宜，殊不知，小店於本月 12日起，逢周五、六晚上10時半至深宵推出Asahi消夜串燒吧，所有串燒一律$30一客，一客兩串，平均只售$15，中環型店、旺角價錢。師傅為配合生啤清爽口感，特意創製出三款新口味，牛肋肉串燒、煙肉車厘茄串燒和茄子串燒。 BTW，於 Taku食消夜串燒更有機會贏取日本雙人賞櫻花之旅，兼參觀由著名設計師 PhilippeStarck設計的 Asahi啤酒廠總部。飲飽食醉之後，碰吓運氣囉！
% E( O8 x# P3 ?) w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ l) ]5 |& Y6 [
紫蘇雞串$30/兩串
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如香腸般的紫蘇雞串是將雞髀肉攪碎，加入新鮮紫蘇及調味後以保鮮紙定型，落單後再串燒上桌，紫蘇味道偏濃，下酒一流。 5.39.217.76* H/ H/ G& m7 u( X! C
0 S( t3 C7 O* i. R. ^ C5 X5.39.217.76上至下：牛肋肉、茄子、煙肉車厘茄各$30/兩串
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牛肋肉以醃料醃過再燒，由於有少少筋及軟骨，肉汁豐富具咬口。茄子肉汁飽滿。煙肉夾車厘茄，香甜不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb( T* \0 _7 |! p; Q6 ?2 K5 j8 r7 k- h
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豆腐串燒$30/兩串
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9 J0 Y& x8 D9 J' w5.39.217.76店舖賣點之一是以有機黃豆自家製豆腐。豆腐先炸後燒再掃醬汁，外脆內滑，豆味濃郁。
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Taku (中環伊利近街)tvb now,tvbnow,bttvb4 z! ^3 U' \9 r; m5 W: T; U" \8 n
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旺角園景$24醬燒岩蠔
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市區少有園林戶外串燒店，位於旺角的趣屋，其戶外花園新近開闢成串燒吧，開張一個月試業期間惠顧更有七折優惠（至本月20日止）。自問愛開揚戶外環境用餐，與同儕邊嚐熱辣辣香噴噴的串燒、邊開懷暢飲，絕對是樂事！串燒由十零塊錢一串起，算抵食！推介珍寶燒雞皮海蝦，蝦夠大隻，雞皮燒得甘香。招牌醬燒岩蠔，採用日本廣島蠔，肉厚肥美，加入日本大葱及自家調製醬汁，惹味香甜，趁熱食，滿口鮮甜，超滿足！ 0 Q5 [9 U ]9 [
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醬燒岩蠔$48/兩隻5.39.217.76 F2 ^$ |3 S/ d) B+ l1 e. s0 ~4 ^
% l( A) d3 k3 Z O1 ` b1 y公仔箱論壇岩蠔燒後蠔香異常吸引，配以麪豉、麻醬、橄欖油等調製的醬汁 creamy惹味，與清酒、生啤都搭配。
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8 Y. _7 B$ r( v# Xtvb now,tvbnow,bttvb珍寶燒雞皮海蝦$55/隻、牛肋骨$24/串 : J# K1 A+ i2 Z0 g& n
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每日限定 12份的燒海蝦超大隻，加入日本大葱以雞皮捲住燒，雞皮脆，蝦身得雞油滋潤，口感豐腴。牛肋骨帶筋、骨，咬落口感豐富。 5.39.217.765 G; ` i2 @+ v6 ^9 e; ?
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荔枝豬肉卷$22/串; Q+ |( n: [) J4 D4 a
9 ~! `( a3 W! m- l以豬腩肉捲住荔枝燒成，肉香富口感，荔枝香甜又多汁，配搭得宜。
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女青年會趣屋餐廳 (何文田文福道)
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發表於 2009-12-7 06:05 AM
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發表於 2010-4-28 08:48 AM
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