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制作材料：
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& i( m) d' X. N5.39.217.76 主料：兔肉400克 " V- t* f# Y+ T9 F
: p6 |$ f7 W# i' c4 S# y 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
: }* V. U+ o5 I4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k8 {; k, K/ V
调料： ' S% D% F: j1 K1 |6 ^
* w) \1 W7 H1 e0 p. l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 公仔箱論壇 y% Z( h) H. x& o- U
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葱爆兔肉片的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; j( w: L' b( w
: L/ [" J) o0 @3 ` 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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" M) o. n% ^2 Y7 X: _# Z; p公仔箱論壇 葱爆兔肉片的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ R2 G3 ?* s' u9 Y5 _. ^
0 O3 M; c/ O& L6 y, ~ B, r+ Y, Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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3 ~7 N6 I m3 ?$ g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； tvb now,tvbnow,bttvb8 C# a8 u. E% N8 w5 ~+ I1 ^9 E& C+ A/ H
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3、大葱切成长3厘米的段； tvb now,tvbnow,bttvb( M( c3 ~6 H2 Y/ ~" o: ?5 b
' I6 {5 G; P1 x/ L: t2 k3 E" T 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； 5 }0 A3 S$ w% b5 l1 }. b
" `& m& o6 I( H( S公仔箱論壇 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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