* X/ A1 [* ]. M3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' m* ~" v+ i! n+ O, h. L
! R) d4 S/ D' v
. [" V3 w, N) r- {* n0 d5 b公仔箱論壇 制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 N8 h" G0 |$ Q# M! w& ^ g' d
公仔箱論壇! Z: F. J: `% m
主料：兔肉400克 X8 L1 H- z6 g7 L" F- M
- I% C' y/ k# S0 k7 z( Z0 u* `
辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
% B/ F: o( x7 o& `9 H# q
" s- Z6 X: u' i9 a, ^( ~ 调料：
0 W6 c# a$ ~0 h% s3 H" _5.39.217.764 b9 Q9 q' t9 T5 E
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 公仔箱論壇% t9 z* }" {7 \: j1 R; f
Q* g1 W6 k- ]! \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱爆兔肉片的特色： . ?% N4 J0 p6 N9 ^' k+ ^
/ R. a4 T3 e6 }
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
! b5 O6 g. U: E8 J( M
- W8 O4 Z" S2 x公仔箱論壇 葱爆兔肉片的做法：
& X& \% s& K9 d! y9 f. m1 x/ ?& ]% F9 g
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
8 `3 O) d9 ] [, a. v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P1 v' }$ V) w/ X& |6 D' {
2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. z$ ^3 c. N8 l/ ?# i
& J- R: ]2 P, o. z 3、大葱切成长3厘米的段； 公仔箱論壇, _& v/ e0 @9 |1 o" D0 }8 f$ l
, j" p2 _0 Y! v8 X6 @* r8 u
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
6 p. Q* R8 T$ c
% c0 O3 G7 l( L+ ^) i 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； ' e% f8 b: x) b# ]
G# L n9 a6 V G6 O, Y" htvb now,tvbnow,bttvb 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
| 