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[中式食譜] 葱爆兔肉片


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    制作材料:  
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8 u2 X4 R5 k8 h6 G5 g! D; Ltvb now,tvbnow,bttvb    主料:兔肉400克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 J# D2 @+ b  D
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    辅料:鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  5.39.217.76/ O7 V; L! D% g' I. S8 }
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    调料:  
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    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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$ f. Z- v& i$ c+ {9 u( @$ o    葱爆兔肉片的特色:  
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    此菜肉质鲜嫩,葱油香浓。  
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- W9 v7 r$ [' v5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    葱爆兔肉片的做法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; l! i/ L. M1 l5 B9 Y3 V1 y2 ^2 d- }# @

! ]* n: N/ D! k9 K6 ?+ p公仔箱論壇    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;  - G6 [2 X8 @# {; e

! j5 A2 _  T  U. A    2、将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入调稀的湿淀粉上浆;  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ P. i: X! ~) d+ z: F
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    3、大葱切成长3厘米的段;  + z* a' f, k4 L+ a$ t' \

# ]5 n6 ], M3 f* z- T. n% A    4、取碗1个,将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用;  
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    5、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下熟菜油,烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子拨散,约15分钟,倒入漏勺;  
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    6、锅内留油,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,放入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上芝麻油即成。
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