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. Y0 ]$ F0 A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作材料：
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1 S" d6 S- I6 c% X& z5.39.217.76 主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 F# W% l; A2 h
: l0 U' ]' V% _* r+ @tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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9 C0 g7 w8 x. `/ y5.39.217.76 调料： & h; F4 i* X+ }# X' I5 F, T" H
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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葱爆兔肉片的特色： tvb now,tvbnow,bttvb7 r. M3 p) H# q) H
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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7 u( Y F1 K1 S4 A2 N0 `+ T1 l, Otvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的做法：
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1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； / ?! Z2 \9 i! n- U
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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1 n& o* T- F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、大葱切成长3厘米的段； 5.39.217.762 k/ C2 q7 I' P! M
1 n: T" C- m: \2 G/ Btvb now,tvbnow,bttvb 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； ) A1 O4 Q5 F% J. D" t8 g4 U s
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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