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制作材料：
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8 u2 X4 R5 k8 h6 G5 g! D; Ltvb now,tvbnow,bttvb 主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 J# D2 @+ b D
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 5.39.217.76/ O7 V; L! D% g' I. S8 }
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调料：
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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$ f. Z- v& i$ c+ {9 u( @$ o 葱爆兔肉片的特色：
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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- W9 v7 r$ [' v5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱爆兔肉片的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; l! i/ L. M1 l5 B9 Y3 V1 y2 ^2 d- }# @
! ]* n: N/ D! k9 K6 ?+ p公仔箱論壇 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； - G6 [2 X8 @# {; e
! j5 A2 _ T U. A 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ P. i: X! ~) d+ z: F
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3、大葱切成长3厘米的段； + z* a' f, k4 L+ a$ t' \
# ]5 n6 ], M3 f* z- T. n% A 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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