1 T) U, c6 Y6 h% ?$ r公仔箱論壇+ o3 R# F: g. p" v* _" H( F
3 D% p$ \4 ? i) C, ^5.39.217.764 @5 L# {0 h3 [$ ]5 P
制作材料：
" ?+ s9 d+ h( l5.39.217.76
( ?* c& K! b. h( @5 P. _3 t公仔箱論壇 主料：兔肉400克 公仔箱論壇% @, T# G6 {6 Q e) {0 w
% p( q V% B ?tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
- S! e0 H) {% B$ g6 Z7 V' |7 d# K$ ktvb now,tvbnow,bttvb
' U. N' B2 [* U, wtvb now,tvbnow,bttvb 调料： " [9 J5 ~7 K$ {7 n0 X& v. j: ]! ]
tvb now,tvbnow,bttvb: }- f; Z* x8 N6 [6 S6 ?
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 5.39.217.764 F% ]/ ?* L! M' o) V/ h# l8 D3 t
! ]& Q' I0 s! T6 u% w- w# ?tvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的特色：
9 W9 d1 ?; T* \+ Q" v; S0 D4 p! i, i" O) |4 ~
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 5.39.217.76! f3 J* A' @, q. M9 w
0 \; N' R5 s2 ]' i$ {1 u2 y" c" m- ^tvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的做法：
, W1 `6 M, z! ]5.39.217.76
" v% P0 U; `1 ?0 v, {6 P; M6 |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
, M1 ~0 Z' G7 ]& ?5.39.217.76
/ `) Y" P& R# y) `5 Y# [tvb now,tvbnow,bttvb 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； ' l0 ]: ?. Q4 l* U u
公仔箱論壇; W% S: @8 P' c2 F
3、大葱切成长3厘米的段；
5 C6 C4 C) J( q% C9 x7 u5 E$ l: C* l公仔箱論壇, z- w! ~) f. v+ [% p+ f; l l$ Y
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
) O% c- p* Y+ H) B y4 g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# n D; j- L9 B" N
5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
/ |/ D; u1 k, D0 ^. @3 `1 R0 U5.39.217.76公仔箱論壇: [) G5 ~" S3 F# J
6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
| 