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0 d+ W: ~3 b& Q3 O- N* w公仔箱論壇材料
5 {9 k0 ?9 \6 f" g( y$ C D, r& \五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb: C$ U; z3 ~8 ~
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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6 D; N. Z0 ?( t K) j! q( d5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 s6 Y9 ^# C8 e: O
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇: e* u5 a- V9 ^
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 L' T/ _7 N$ z2 `
' \$ j1 G7 }5 e( _3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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5 S. c# [3 \! J- \/ L5 y( K5.39.217.766.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。* v; Q1 o2 L8 H. [) d1 d
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0 Y- S' N9 p# ?$ \& Y4 K$ Y' L5.39.217.76貼士3 | |' k) D7 u* e: s |# e7 x) _
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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