Z) F- M" u5 g7 d/ ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, t3 S5 ]7 `# `: F8 `# r7 C& n
材料
% Q7 G# C& R0 M. h' A* m3 d# }tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
& m! `& V7 d+ q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w8 r0 F4 n5 {7 }; }汁料
5 V% d- s) {6 i/ @5.39.217.76豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L. I( Y7 b* A: R- g. w
5.39.217.76) i4 Q& W% X4 n7 l0 I( T$ I$ h
7 Z" G" R: y5 `$ a& p" ]& C. c做法
4 U8 H5 k* }7 f1 Y# u1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。tvb now,tvbnow,bttvb9 v. C4 B6 h3 j7 t( d; j( q0 ?2 Q% V* i
! \7 S O8 R% e/ q9 }5 M公仔箱論壇2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。2 E& ^5 Z# M; L( }/ |- l
5.39.217.762 K7 O- W, S6 C# S
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。5 }* ]7 l: Y5 \$ y
0 E; q; c# f: q3 G7 ^5 z. U W公仔箱論壇4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。" N# R- i( M7 D% V! W! ?3 O
" x7 w# B- X* b" g
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
6 e; _3 Y- r1 }" J5 t公仔箱論壇9 c' O( W. j% ` y( X) K) O
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
( ~" ^" V7 J/ v4 b% o+ e) X1 G
, \2 I: M' o" o+ G5 u( K & z' L9 j) D3 R, e
5.39.217.76' O. J/ Q3 l- q' r7 [
 5.39.217.76( D: m1 @ f* i4 `
* X6 r' @* @$ C$ _9 z' ?. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ A% @2 I+ m% }; H: X+ K" v
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 