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材料
6 H1 {* X& y2 Z' n* J2 g: K7 T7 ?5.39.217.76冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( r. G: {$ {8 b" B9 s( j7 f
}# F# Z [1 N: A2 j3 x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- V5 e% ?0 d. n( g4 ^5 u
做法
$ ]; z' x# o+ v! C7 T+ k' b1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。公仔箱論壇3 [1 D1 w" s% W \& h
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2.欖菜略冲水減去油份。公仔箱論壇6 H- F/ i' C% s; J5 J6 J0 _) k
" W3 z4 h( d: K5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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& {% O" t! ~9 D( @. x9 ]* t. @8 ?公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, N9 H, e& K d0 ], v
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 V E3 i2 C- b V4 i+ l
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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