, ?# |$ A3 L% F' i) l4 E; p; ntvb now,tvbnow,bttvb
& F% R8 k- `" P! p3 x2 c5.39.217.76材料+ x# C* |1 ~, [4 g: x7 E
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量% Q ~2 K% y, P) j0 @* Y' Y
) i% u$ c6 E( G! L' I ]/ f; A& qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f& Z$ V! d* c& o8 O. Y
做法) v. ~' W$ ^. F) }. A
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。6 S* N; n0 H3 q( M
公仔箱論壇, x5 V, `! V4 J# S7 ` T i
2.欖菜略冲水減去油份。8 ]4 I" b1 {, M; i8 Q, ~: b
tvb now,tvbnow,bttvb9 u. l7 p9 o+ x) ~$ I7 z
3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G ~5 W" h8 L$ h5 U8 T
( J z4 N+ j; f9 U
4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。8 X7 O: c& [- s b: T
6 E+ X. r8 [* @& Jtvb now,tvbnow,bttvb
p3 [4 V3 s: f; e- K+ h- i& ?3 P: H. E& a+ w L8 c
 T# z" p: B* V* V
' k2 @% N+ M+ l8 f$ {1 P* ? 3 ~& T1 L# F. e; H- u& K6 o
9 K1 ?$ b. G5 J& T# K, \tvb now,tvbnow,bttvb貼士2 t j5 a9 f: C- b" u; ^. T3 M
挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇: c4 [3 K, B+ y: |0 M3 c
|
發表於 2009-12-5 06:55 AM
| 