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材料
2 L. v# Y# Z8 Y3 m. B) b冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 \) r3 j$ _3 i
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做法5.39.217.760 Y q/ v! y/ F! [* |1 X
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。5.39.217.76% f) k, O2 ~. j8 O
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2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 X$ P% q5 d) P, F5 _
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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