東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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右鞋不見了
0 ~2 S7 P; Q' M. Y) J, W8 I/ y1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y' B: A' v/ [8 J6 N- ^! K# S■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。公仔箱論壇# X: q' P& q0 j( E$ U$ a; Q
+ c/ E1 { _2 p9 G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
. c' y# c- W7 f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ f" J4 i9 W4 n8 G, b1 e
三項鐵人捧金牌三姐) e7 B4 E* R) q( }
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9 Z/ l+ x6 d' e9 J/ m' f常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' I! @9 h5 | f3 ^
. _# m6 j# w. W! b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 G+ h A ~% v
■劉翔公仔箱論壇. N# ~. o9 k7 h: Z1 P2 v& w9 ~
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1 j! L7 _6 L1 S0 L8 `; z7 ^' o1 O脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 p! G: i+ _% M' a* Q7 Y0 f
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瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 s5 \+ W. G4 O* `! _) s
# Y( m7 e) n3 y- [3 R1 g9 g2 R用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 5.39.217.76( X$ J2 M/ ?# H1 q
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生啫蘭度爽肉$68
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蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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5 O/ n4 M+ n: A8 p: Z8 r譚校長推介鮑魚雞絲粥
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% S0 S; |7 m+ }5.39.217.76■譚校長
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: {% @4 Y2 ~4 c" J5.39.217.76女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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3 y( ]0 u0 X, ]" Y+ Q# h: E4 i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■林丹tvb now,tvbnow,bttvb- M, q! x5 d' R2 f$ l
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■伊館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ S. e# ~% U& \8 t) X. H
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鮑魚雞絲粥$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 L/ B. Y' y ]. U2 f2 n+ e
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。5.39.217.76' f" k3 N! B5 P) V! r" Y& b3 N! N* `
3 U1 H8 B% |" Q4 e5 ~: B' J- C+ x* N公仔箱論壇爽脆鯇魚皮$36
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u O( K; ]* \/ b
% f( A* D b+ l" m3 ]% S9 X5.39.217.76拆肉泥鯭粥$26tvb now,tvbnow,bttvb, t6 Z5 g( Y# G# ~! ]8 A
. \$ l8 t) K1 `5.39.217.76用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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! v: s8 x: |) W! K) C公仔箱論壇靠得住 (灣仔克街)5.39.217.762 i9 Q. q7 q$ q1 g
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徐淑敏嘆 40年漢堡包
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去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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■王一梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( k: {+ `4 t. e3 Q# Y j: T
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雙層芝士蛋漢堡$15
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. Q2 b0 Q2 G! ^4 p1 h# I" y* p公仔箱論壇嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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/ k# g3 ^/ ~+ W$ C4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞髀$10公仔箱論壇' O* P$ H% z5 J! T0 k
, G2 b- C5 }$ \% w: B; O: h; e皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。$ [3 Q$ G5 k Q% X7 {
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 . y3 x0 s& _; B" k' ^. d* f
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2 M* z3 ?4 b' K! x! A$ Y1 x& E# ntvb now,tvbnow,bttvb時新快餐店 (紅磡黃埔街)+ I: h( `% ~/ k2 R
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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