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材料
5 C* O9 A6 {$ R: \6 l3 Q公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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! T& u6 }- x5 l& k做法
& N3 P5 m# M/ k& l* U6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
1 C; q% S# V3 l8 j' d S+ B! |& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j% h0 ?' C9 \, _# F3 n9 N- Y9 K% N5.39.217.762.雞蛋烚熟後去殼。
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! Z4 j. B. l& O* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。5.39.217.76 E4 k; @1 a9 E. T: ^3 m
7 z3 N" m: H# E5 d( e% w4 T* ~5.39.217.764.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。% ~9 v7 `" T2 R6 ?, J
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貼士
' m: ]7 Q v) J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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