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( P' d' u* m4 V# z( Itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 R% y# N$ N+ o( l/ z
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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0 y$ `9 e9 A, l2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 D+ U9 @% F5 d, p+ o! t1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5.39.217.763 b% x1 n+ q/ t/ R. g" l H0 V
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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, s) Z9 w/ w% o9 c' ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。公仔箱論壇 S4 b7 ]: Y& ^# W6 s9 ?
( w* d" h( D* _& @7 W( a! C公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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貼士
! u8 E9 `9 r$ u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。/ P8 x( a4 r2 s9 ]
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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