 公仔箱論壇7 K; M: T4 D& G* @$ a A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 @ ^. W/ f" o
材料
5 h3 ^ q1 Y& G3 C0 r5.39.217.76豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 _! r8 D$ J. y: i1 i6 i- i
; C! h$ N! x7 S2 Z: u# ~# }公仔箱論壇! D! \/ P" x& `0 N! {
做法, P0 q* N) Z k) k% T
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
& l1 D( E/ h: m2 i5 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 U5 T% z* j& D- [
2.雞蛋烚熟後去殼。5.39.217.765 d6 u3 k+ {2 z/ w3 x
( [' P, Y3 Y: t4 I. M3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。公仔箱論壇( G ?4 v7 }) I1 i' H/ d
5.39.217.76 ?: I% f- _# l- m8 j, h7 ?; u
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
: Q3 k3 w- s* m, T3 E) o) f
- J! r3 |9 u: e
" T7 L: t3 [ ?8 F1 r: N+ L3 A5.39.217.76貼士
) t' q9 l! \0 ^5.39.217.76豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。& M4 g! P& R, ?: h$ L0 q
|
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
