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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- s0 m C% h) l
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb& g6 M ^' t2 r
* P! H0 X. E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: u; `# \ I' Q- Y0 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 v0 U$ V- C
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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# ~- P O2 L$ h4 V6 _$ W' @2 e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。5.39.217.763 ^* \2 q: C& h0 L
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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: [9 }+ l; c, }; b2 j& l( H% F7 A0 X4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇1 s6 [7 \: P6 T7 ?
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。# @+ O, M, a O: m6 a
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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