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材料
7 R8 ^* ~2 _" y) b( H2 ?公仔箱論壇光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升' T+ u. C8 p' T+ P: \
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4 Q% A. I2 G% a0 x公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, F' U1 v6 T7 x0 u' p0 R
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。9 K1 }7 J6 S; s
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。公仔箱論壇' l1 l0 X% @$ V" H* n
* u/ I( Y2 r1 P4 m! g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 L( \0 R9 y0 f2 u
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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