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5 [; p2 K, o6 J* b& r" r材料
! J+ b6 N& c1 D5 _% E光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升公仔箱論壇0 _2 K" B9 ^0 ]" ~- G) W
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; S$ E" \( `( ]# r! S" r$ `) n; vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 c" v' s2 \0 m% q% _9 r6 o0 \1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。+ e! }4 c" `* I& q: o( W. v
3 p4 b$ d `2 o: N) C7 V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- X) f2 Q9 s- j& |- O6 q( m
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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