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材料公仔箱論壇0 T8 M" a9 E( |. c; I, \9 l
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升# n" U- r; z) F. ?' e- V$ e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! e' o# n \. ^2 B
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 T, Q- Q4 w6 t
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。/ A9 v* ?. t3 l& t
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4 L$ w M8 \6 l: v# j+ _$ e9 k- q5 r公仔箱論壇貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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