随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。. N( a$ k# ^7 e+ M* m* ]
川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。: O% I+ g$ s! l6 P; S
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 3 b1 R( }. R$ C! P
做法：
" o9 J8 K+ Z0 s( G' ?公仔箱論壇 1、先把川贝母舂碎。
% l! k# h% |' m6 n+ h- A 2、雪梨去芯，切块。
1 \6 [% I( G2 Z2 | B: U 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 5.39.217.76$ `) L6 T& k- a9 X9 h4 h V
贴士：5.39.217.768 R) G- c/ n0 b/ B8 k6 E9 b
买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。公仔箱論壇" R# |1 E" E4 G. N+ S a$ Y: v
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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